Resep Kacang Pinto (Crock Pot, Instant Pot, atau Stovetop)

Panci kacang pinto gaya Meksiko terbaik yang pernah ada. Cari tahu cara memasak kacang pinto di slow cooker crockpot, pressure cooker Instant Pot, atau kompor.

penawaran disney plus 2021

Anda dapat membuat resep kacang pinto yang terinspirasi dari Meksiko ini dengan tiga cara berbeda. Saya telah menguji resep kacang pinto ini di slow cooker crock pot, di pressure cooker panci instan, dan metode kompor tradisional. Ketiga metode memasak kacang pinto kering menghasilkan sepanci kacang yang sangat lezat.

Seperti makanan pokok nabati lainnya yang telah kita bicarakan secara mendalam, seperti cara memasak Kacang hitam pot instan , kacang-kacangan , buncis , biji gandum , tempe , dan kacang hitam , memasak kacang pinto kering dari nol itu enak, bergizi, dan murah. Di tempat kami tinggal di California, makanan Meksiko sangat populer. Anak-anak saya meminta burrito mungkin setiap minggu dan versi favorit mereka termasuk kacang pinto dan? Nasi Meksiko .

Meskipun saya dulu hanya menggunakan kacang kalengan, sekarang setelah saya tahu cara memasak kacang kering dari awal, saya tidak akan pernah kembali ke kalengan. Mendapatkan pressure cooker adalah pengubah permainan untuk memasak kacang kering, dan preferensi saya, tapi saya akan menunjukkan cara memasak kacang pinto yang sempurna di atas kompor dan juga di slow cooker.

Cara Memasak Kacang Pinto dari Awal

Kacang kering biasanya dikemas dalam kantong seberat 1 pon, atau di tempat sampah curah. Kacang pinto adalah kacang berukuran sedang yang berwarna cokelat muda dengan bintik-bintik cokelat gelap.

film netflix januari 2021

Langkah 1: Sortir dan Bilas Kacang

Bungkusan kacang kering terkadang memiliki sisa-sisa lain, jadi yang terbaik adalah mengambilnya, dan membuang dan mengerut kacang atau bahan non-kacang lainnya. Bilas juga.

Langkah 2: Cara Merendam Kacang

Kecuali jika Anda memasak kacang kering dengan tekanan, kacang tersebut harus direndam terlebih dahulu. Ini akan membantu menghidrasi kembali kacang sebelum dimasak.

• Rendam Cepat : Tambahkan 2 cangkir kacang yang sudah dibilas dan disortir ke dalam panci besar dengan 6-8 gelas air. Didihkan dan didihkan selama 2 menit. Angkat dari api dan biarkan meresap, tutup selama 1 jam. Tiriskan dan bilas.
• Rendam Semalam : Tambahkan 2 cangkir kacang yang sudah dibilas dan disortir ke dalam panci besar dengan 6-8 cangkir air dingin. Biarkan berendam 6-8 jam atau semalaman. Tiriskan dan bilas.
• Tanpa-Rendam : Anda dapat melewatkan perendaman jika Anda memasak kacang kering dengan tekanan.

Resep Kacang Pinto

Meskipun Anda bisa memasak kacang pinto kering dalam air untuk digunakan dalam resep lain, kacang pinto itu sendiri tidak akan beraroma. Resep ini, bagaimanapun, memiliki rasa yang luar biasa, dan bekerja dengan baik sebagai lauk gaya Meksiko atau dalam burrito.

saluran direktif permainan kepala

Bahan Kacang Pinto Gaya Meksiko

Tumis Bawang Merah, Bawang Putih, Jalapeno, dan Jinten

Tumis bawang bombay hingga layu dan kecoklatan, lalu masukkan bawang putih, jalapeno, dan jinten. Ini akan menciptakan dasar yang beraroma untuk kacang kita. Jika menggunakan slow cooker, tumis sayuran dalam wajan di atas kompor, lalu tambahkan ke panci tempayan.

Tambahkan Kacang Pinto dan Kaldu

Memasak kacang dalam kaldu sayuran, bukan air, akan menghasilkan kacang yang jauh lebih beraroma. Masak hingga empuk, di atas kompor, atau dalam panci tempayan slow cooker atau panci bertekanan tinggi Instant Pot.

Crock Pot Slow Cooker Kacang Pinto

Crock pot, atau slow cooker, adalah metode yang bagus untuk memasak kacang kering karena sangat mudah. Anda dapat mengaturnya di pagi hari dan melupakannya sampai makan malam. Untuk membuat kacang pinto di slow cooker crock pot, tambahkan sayuran tumis ke crock pot, lalu tambahkan kacang basah dan 4 cangkir kaldu. Masak perlahan dengan mode tinggi selama sekitar 5-6 jam atau rendah selama 7-9 jam.

Panci Tekanan Panci Instan Kacang Pinto

Memasak kacang kering dalam panci bertekanan tinggi seperti Panci Instan adalah metode termudah, dan itu cara saya memasak kacang saya. Terakhir, Anda tidak perlu merencanakan sebelumnya, karena sepanci kacang dapat dibuat tanpa direndam. Manfaat lain menggunakan pressure cooker listrik adalah Anda dapat menumis bawang merah dan bahan beraroma lainnya langsung di dalam panci, tidak seperti kebanyakan slow cooker. Beberapa orang lebih suka merendam kacang mereka, karena mengurangi waktu memasak lebih jauh dan membantu membuat kacang lebih mudah dicerna.

cara menonton pertandingan tampa bay hari ini

• Masak kacang pinto yang direndam dalam tekanan selama: 6-9 menit
• Masak kacang pinto kering dengan tekanan selama: 25-30 menit
• Secara alami melepaskan tekanan. Ini akan memakan waktu sekitar 25 menit.

Kacang Pinto Kompor

Rebus kacang yang direndam dengan 6 cangkir kaldu sayuran, dengan tutup sebagian menutupi, selama 1 1/2 sampai 2 jam. Anda akan membutuhkan lebih banyak cairan saat memasak di atas kompor untuk memperhitungkan penguapan yang tidak terjadi di Panci Instan atau slow cooker. Tambahkan lebih banyak kaldu atau air sesuai kebutuhan, dan didihkan dengan tutupnya untuk menguapkan lebih banyak cairan pada akhirnya jika diperlukan.

Cara Menggunakan Kacang Pinto

• Di burrito
• Dalam mangkuk dengan nasi, sayuran, saus , dan guacamole
• Sebagai lauk
• Dalam hal ini mudah Kacang Panggang Vegetarian resep
• Untuk membuat burger kacang
• Dalam hal ini luar biasa Cabai Vegetarian Pot Instan resep atau ini 3 Bean BBQ Chili untuk Kerumunan

Tips Memasak Kacang Pinto

• Anda dapat menemukan kacang pinto kering di sebagian besar toko kelontong di bagian kacang, tempat lain yang bagus untuk mencari adalah di tempat sampah massal.
• Kacang yang dimasak bertahan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-5 hari, atau hingga 8 bulan di dalam freezer. Simpan dalam jus mereka tetapi sisakan ruang untuk ekspansi dalam pembekuan.
• Waktu memasak bisa tergantung pada usia kacang. Kacang tua mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak atau tidak pernah benar-benar melunak.

Bahan

• 1 sendok teh minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang kuning, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 jalapeno, buang bijinya dan potong dadu
• 1 sendok makan jinten
• 2 cangkir kacang pinto kering, dibilas dan dipetik
• 4-6 cangkir kaldu sayuran (lihat catatan)
• 1 sdt garam laut

instruksi

1. Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang atau Panci Instan / pressure cooker listrik di atas tumis (sedang). Tambahkan bawang bombay dan tumis sampai lunak dan kecoklatan, sekitar 5 menit. Tambahkan bawang putih, jalapeno, dan jinten dan tumis lagi sebentar. Jika menggunakan slow cooker, pindahkan campuran bawang ke kompor.
2. Tambahkan kaldu (4 cangkir untuk pressure cooker atau slow cooker, 6 cangkir untuk kompor) dan kacang kering ke dalam Panci Instan, atau kacang yang direndam ke dalam slow cooker, atau panci kompor. Aduk untuk menggabungkan.
3. Masak untuk jumlah waktu yang ditentukan di bawah ini tergantung pada metode Anda. Ingatlah bahwa waktu ini adalah perkiraan, karena beberapa peralatan lebih lambat dari yang lain, dan beberapa kacang membutuhkan waktu lebih lama dari yang lain. Lanjutkan memasak sampai kacang empuk, tetapi tidak hancur.
4. Bumbui kacang dengan garam secukupnya. Angkat dengan sendok berlubang dan sajikan sebagai lauk atau dalam burrito.

Pot instan

1. Atur ke tekanan tinggi selama 37 menit dengan katup dalam posisi penyegelan. Lepaskan tekanan secara alami (ini akan memakan waktu sekitar 20 menit). Gunakan kacang yang dikeringkan, dibilas, bukan direndam.

Crock Pot Slow Cooker

1. Atur ke tinggi selama sekitar 5 jam, sampai kacang empuk. Gunakan kacang yang direndam.

kompor

1. Didihkan, sebagian tertutup, selama 1 sampai 2 jam, sampai kacang empuk. Gunakan kacang yang direndam.

Catatan

• Kaldu sayur membuat kacang lebih beraroma daripada dimasak dalam air. Karena penguapan, Anda memerlukan sekitar 6 cangkir kaldu untuk memasak di atas kompor, tetapi hanya 4 untuk memasak bertekanan atau lambat.

• Anda dapat menemukan kacang pinto kering di sebagian besar toko kelontong di bagian kacang, tempat lain yang bagus untuk mencari adalah di tempat sampah massal.
• Kacang yang dimasak bertahan dalam wadah kedap udara di lemari es selama 3-5 hari, atau hingga 8 bulan di dalam freezer. Simpan dalam jus mereka tetapi sisakan ruang untuk ekspansi dalam pembekuan.
• Waktu memasak bisa tergantung pada usia kacang. Kacang tua mungkin membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak atau tidak pernah benar-benar melunak.
• Resep kacang pinto ini mengental saat didiamkan dan kacangnya menyerap lebih banyak cairan. Untuk membuat kacang refried, didihkan sampai sebagian besar jus menguap, lalu hancurkan dengan penghancur kentang.

produk yang direkomendasikan

Sebagai Associate Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

• Panci Instan Ultra 6 Qt 10-in-1 Multi-Guna Pressure Cooker yang Dapat Diprogram

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.