Cara Membuat Salsa dengan Tomat Segar

Film Apa Yang Harus Dilihat?
 
Langsung ke Resep

Salsa cerah ini dibuat dengan tomat musim panas yang segar. Cepat dan mudah dibuat dalam blender dan cocok untuk camilan atau taco malam.





“Mama, apakah kita  punya guacamole'>



“Tidak, maaf, kami tidak”

'Bisakah kita membuat beberapa?'



'Kami tidak punya alpukat sekarang.'

'Oh. Apakah kita punya salsa?'



“Tidak, maaf.”

'Oh. Bisakah kita membuatnya?”

'Ya! Anda benar nona kecil, kami memiliki bahan untuk salsa!”

Itu adalah percakapan nyata yang saya dan putri bungsu saya lakukan baru-baru ini. Itu membuat saya senang melihatnya menemukan cara untuk membuat camilannya. Saya suka dia tahu bahwa salsa tidak hanya berasal dari bak mandi di toko kelontong, tetapi dari tomat, bawang, dan bahan-bahan lain yang mungkin kita miliki di rumah.

Kami mengeluarkan bak salsa tua dari daur ulang, memeriksa bahan-bahannya, dan mulai membuat resep untuk salsa buatan kami sendiri. Membuat salsa kami membutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk disiapkan dalam blender, dan sama lezatnya dengan versi yang dibeli di toko. Gadis saya dan saya sama-sama bangga karena dengan mudah membuat salsa sendiri dan dia mulai bekerja mengemil salsa dan keripik. Sejak itu, saya membuat salsa buatan sendiri secara teratur. Ini sangat mudah.

Sementara sebagian besar resep salsa menggunakan tomat kalengan, saya ingin berbagi resep mudah yang dibuat dengan tomat segar. Tomat segar adalah salah satu bahan musim panas favorit saya, jadi saya selalu mencari cara untuk menggunakannya. Terutama karena saya tampaknya sedikit berlebihan dengan menanam tomat di kebun. Saya mendapat begitu banyak umpan balik positif dari saya Saus Marinara dengan Tomat Segar resep yang sepertinya bukan hanya saya yang tertarik dengan resep tomat segar.

Saya tahu banyak dari kita mencoba yang terbaik untuk menghindari tomat kalengan karena kekhawatiran bahwa keasaman tomat dapat menarik BPA beracun dari lapisan kaleng ke dalam makanan. Kedua, banyak kaleng tomat yang sangat asin dan mungkin mengandung aditif lain. Saat tomat berlimpah di musim panas, sebaiknya kita menggunakannya!

Saya telah menggunakan tomat Roma di sini, tetapi juga berhasil menggunakan varietas taman lain seperti tomat Early Girl. Menggunakan tomat segar memberi salsa buatan sendiri rasa (mengejutkan) lebih segar daripada salsa yang dibeli di toko. Tergantung pada tomat yang Anda gunakan, mungkin sedikit lebih manis dari biasanya.

Ini adalah resep salsa rasa ringan, cerah, dan segar. Jika Anda ingin lebih panas, tambahkan jalapeo ekstra atau lada chipotle. Chipotles juga akan menambah kekayaan berasap.

Keripik adalah pilihan yang jelas untuk menyendoki salsa, tetapi tidak hanya itu yang baik untuk itu! Saya suka menggunakan salsa sebagai saus bebas minyak untuk salad Meksiko, untuk membumbui mangkuk burrito, dan tentu saja untuk malam taco. Dapatkan resep untuk Sheet Pan Fajita Quinoa Bowls ini di sini ! Salsa harus bertahan di lemari es sepanjang minggu, jadi Anda bisa menambahkan satu sendok kapan pun Anda membutuhkan sedikit rasa ekstra.

Setelah Anda menguasai salsa tomat ini, pastikan untuk mencoba yang baru Tomatillo Salsa Verde panggang resep!

Lanjutkan ke Konten

Bahan

  • 6 tomat roma atau taman, potong menjadi empat bagian
  • 1 jalapeo, buang bijinya dan cincang kasar
  • 1/2 bawang bombay kuning atau merah besar (tidak manis), kupas dan cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang atau haluskan
  • jus dari 1 lemon atau jeruk nipis
  • 1 cangkir daun ketumbar segar yang dikemas longgar
  • sejumput jinten (opsional)
  • 1/2 sendok teh garam laut

instruksi

  • Tempatkan semua bahan dalam blender atau food processor dan denyut nadi sampai hanya chunky. Cicipi dan sesuaikan bumbu jika perlu. Dinginkan setidaknya satu jam agar bumbu meresap. Salsa mungkin berwarna merah lebih terang daripada salsa yang dibeli di toko karena campuran udara dan tomat segar biasanya berwarna lebih terang daripada kalengan. Ini mungkin menjadi gelap saat udara mengendap.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 8 Ukuran Porsi: 1/4 cangkir
Jumlah Per Porsi: Kalori: 13 Lemak total: 0g Lemak jenuh: 0g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Sodium: 135mg Karbohidrat: 3g Serat: 1g Gula: 1g protein: 0g