Kacang Hitam Pemasak Lambat

Memasak kacang hitam kering membuat makanan mudah, bergizi, dan murah. Cari tahu cara membuat kacang hitam dari awal dengan cara mudah – dalam panci kuali slow cooker!

Memasak kacang kering sangat mudah! Buang kalengnya dan coba kacang buatan sendiri sebagai gantinya. Anda akan menghemat uang dan mendapatkan rasa. Dengan bantuan slow cooker, kacang kering praktis dimasak sendiri. Alih-alih kacang lembek, tinggi sodium, dari kaleng, memasak kacang kering menghasilkan kacang yang empuk sempurna. Minggu ini saya memasak sekumpulan kacang hitam kering untuk digunakan sepanjang minggu dalam taco, salad, dan sup. Saya sangat senang akhirnya saya beralih dari kacang kalengan ke kacang kering. Dapur saya sekarang penuh dengan stoples kaca yang diisi dengan kacang-kacangan kering yang indah.

Saya selalu menggunakan kacang kalengan untuk kenyamanan mereka. Saya sudah lama ingin beralih ke kacang kering, tetapi belum sampai sekarang. Selama seminggu saya sering memasak di menit-menit terakhir, memutuskan menu makan malam berdasarkan apa yang kami miliki di lemari es. Dan itu tidak menyisakan waktu untuk merendam dan merebus kacang. Akhirnya kami yakin bahwa kami menggunakan kacang dalam beberapa kali makan setiap minggu, jadi mengapa tidak memasaknya dalam jumlah banyak dan menyimpannya di lemari es. Kacang yang dimasak bahkan membeku dengan baik, jadi kekhawatiran saya bahwa mereka bisa sia-sia bahkan tidak masuk akal.

Makanan berbasis kacang memiliki beberapa fasilitas yang fantastis. Saya pernah mendengar beberapa orang mengatakan bahwa makan makanan sehat tanpa daging harus mahal. Pada kenyataannya, tanaman bisa jauh lebih murah daripada produk hewani. Misalnya, saya dapat membuat sepanci besar cabai sayuran dengan harga yang jauh lebih murah daripada biaya untuk membeli burger cepat saji keluarga saya. Kedua, kacang adalah pengganti yang bagus untuk daging. Burger Kacang Hitam selalu menjadi pilihan saya daripada burger daging. Coba Burger Kacang Hitam dengan Salsa Alpukat Mangga di buku masak saya! Jika saya belum meyakinkan Anda, periksa 7 Alasan Vegetarian Hidup Lebih Lama dan Anda mungkin hanya melakukan pertukaran beberapa malam dalam seminggu.

Kacang hitam memiliki banyak manfaat untuk kesehatan!

• Protein nabati. Kacang hitam yang dimasak memiliki 15,2 gram protein per cangkir.
• Tinggi serat. Kacang hitam yang dimasak memiliki 15 gram serat per cangkir – itu setengah dari nilai harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa.
• Dukungan kesehatan jantung
• Dukungan saluran pencernaan
• Tinggi antioksidan dan fitonutrien inflamasi sumber

Cara Memasak Kacang Hitam di Slow Cooker

Hanya ada dua langkah dan 1 bahan yang dibutuhkan untuk membuat kacang hitam di slow cooker.

jam berapa game raidernya?

Langkah 1: rendam kacang dalam air semalaman. Langkah 2: Masak. Sangat mudah, kan'>

Kacang hitam sangat serbaguna. Kebanyakan anak yang saya kenal (memang, kami tinggal di California) menyukai burrito dan taco dengan kacang. Kacang hitam yang dimasak adalah makanan pokok ketika anak-anak saya masih balita, karena mereka adalah makanan kecil yang sempurna. Beberapa teman bahkan menggunakan kacang hitam untuk membuat brownies yang lebih sehat, meskipun saya tidak pernah benar-benar menjadi penggemarnya. Jika Anda membuat kacang hitam, Anda mungkin juga membutuhkan resep untuk Nasi Meksiko Vegetarian !

Diperbarui Maret 2018: Sejak pertama kali memposting resep ini, saya menemukan rumput laut kombu. Kombu adalah tambahan yang bagus untuk kacang, karena mengurangi sifat penghasil gas, dan menambahkan vitamin dan mineral. Baca lebih lanjut tentang kombu di sini . Saya mengambil sebungkus dari toko kelontong Asia lokal kami dan menambahkan strip 4 inci setiap kali saya memasak kacang.

Bahan

• 2 cangkir kacang hitam kering
• 1 bawang kuning, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jinten
• 1 sendok teh garam laut
• 1 (4 inci) potongan kombu kering (opsional)

instruksi

1. Pilih kacang, cari batu kecil atau kacang yang cacat. Tempatkan kacang dalam mangkuk dan tutup dengan air. Rendam semalaman.
2. Tiriskan air dan pindahkan kacang ke slow cooker. Tutup kacang dengan sekitar 2 inci air. Tumis bawang bombay, bawang putih, bumbu halus, dan garam. Tambahkan kombu jika menggunakan.
3. Masak dengan api kecil selama 6 hingga 8 jam. Pemasak lambat yang berbeda akan memasak kacang pada tingkat yang berbeda. Periksa kacang Anda setelah sekitar 5 jam dan kemudian setiap setengah jam sampai empuk. Keluarkan kombu sebelum disajikan.

Informasi nutrisi: