Salad Bawang Tomat Mentimun dengan Balsamic Dressing

Salad tomat pusaka segar yang indah dengan mentimun, bawang merah, dan saus balsamic bebas minyak. Salad tomat mentimun ini adalah lauk yang lezat untuk hidangan musim panas apa pun.

Musim panas  belum berakhir, kawan! Umpan Facebook saya tiba-tiba menjadi segalanya labu, dan saya seperti, 'tidak, tidak.' Maksudku, ini bahkan bukan Hari Buruh! Akhir pekan lalu saya berjalan-jalan paling indah di pasar petani hari Sabtu dan tidak bisa melupakan semua tomat yang indah.

Saya mengisi keranjang saya dengan tomat dari semua warna dan ukuran dan seikat kemangi segar, dan tahu saya ingin membuat salad tomat. Ketika tomat sangat spektakuler sepanjang tahun ini, yang terbaik adalah menjaga semuanya tetap sederhana dan membiarkannya bersinar seperti yang mereka lakukan di salad mentimun, tomat, dan bawang merah ini. Saya tahu saya bukan satu-satunya dengan tumpukan tomat sekarang, karena saya mudah Mencelupkan, Marinara , Sup Tomat Segar resep saat posting saya populer. Dan jangan lupa tomat asli brushet !

Tomat mini berwarna-warni ini hanyalah sebagian kecil dari susunan tomat dari satu pertanian. Pasar petani adalah tempat yang menyenangkan dan semarak. Saya selalu pergi dengan perasaan terangkat.

Bahan Salad Tomat Mentimun

Bisakah itu menjadi lebih sederhana'>

Kamu akan membutuhkan:

• 2 buah tomat pusaka (saya suka satu merah dan satu kuning)
• 1 pint tomat ceri atau anggur dalam warna apa saja
• 1 mentimun rumah kaca atau 3 mentimun Persia kecil. Saya suka ini karena tidak perlu dikupas.
• seikat kemangi
• saus balsamic sederhana

Tambahan bagus lainnya adalah mozzarella, ricotta (saya menggunakan favorit saya ricotta vegan ), atau zaitun kalamata. Tempat tidur arugula juga bagus. Ingin membuatnya menjadi makanan'>

Cara Menyajikan Salad Tomat Mentimun Anda

Pamerkan keindahan ini dengan mengiris dan menata di atas piring datar. Bahkan talenan pun bisa! Sajikan di atas arugula jika Anda ingin sayuran hijau. Saya menambahkan mangkuk ricotta dan saus balsamic langsung ke piring. Saya suka menyajikan piring salad tomat ini dengan kerupuk crispbread. Oleskan sedikit ricotta di atasnya, lalu tambahkan tomat dan basil dan taburi dengan gerimis saus untuk camilan paling enak.

Untuk salad tomat mentimun yang lebih kasual, tambahkan bahan langsung ke mangkuk dan aduk dengan vinaigrette.

Tip Make-Ahead

Salad tomat ini dapat dibuat berjam-jam sebelumnya, dan jika Anda bukan penggemar bawang mentah, saya merekomendasikannya. Bawang akan melunak dan melunak saat diasinkan dalam vinaigrette. Jika Anda lebih suka rasa segar yang cerah, seperti saya, sajikan segera.

Lebih Banyak Salad yang Akan Anda Suka

• salad alpukat
• Kale, Orzo, dan Salad Tomat
• Kaviar Koboi dengan Alpukat
• Salad Kacang Yunani
• Salad Lentil Mediterania
• Saus Salad Lemon Tahini
• Salad Bayam Strawberry

Bahan

• 3 sendok makan cuka balsamic
• 1 sendok makan mustard Dijon
• 1 sendok teh sirup maple
• 2 tomat pusaka besar
• 1 pint tomat ceri atau anggur
• 3 buah mentimun Persia, iris
• 1/2 bawang merah, kupas dan iris tipis
• garam laut dan lada segar, secukupnya
• 1 ikat kecil kemangi segar, iris

instruksi

1. Dalam mangkuk atau toples kecil, pukul bersama balsamic, Dijon, dan sirup. Aduk hingga rata.
2. Potong tomat besar menjadi irisan, dan tomat kecil menjadi dua. Tempatkan dalam mangkuk salad atau tata di piring. Tambahkan irisan mentimun dan bawang bombay, dan hiasi dengan basil sebanyak yang Anda suka. Bumbui dengan garam dan merica.
3. Sajikan vinaigrette balsamic di sampingnya atau biarkan sayuran terendam di dalamnya selama beberapa jam.

Informasi nutrisi: