Salad Lentil Mediterania

Salah satu resep saya yang paling populer musim panas lalu adalah Salad Yunani dengan Buncis . Saya tidak percaya ketika video kecil itu melonjak ke lebih dari satu juta tampilan di Facebook . Ini adalah salah satu salad musim panas favorit saya, jadi saya mengerti mengapa itu sangat populer. Sama seperti saya menyukai buncis, saya sering membuat salad serupa dengan semua rasa Mediterania yang enak, tetapi dengan lentil. Jika Anda menyukai resep Mediterania, jangan lewatkan posting saya semua tentang Diet Mediterania .

tunangan baru 90 hari 2021

Salad lentil dingin ini memiliki banyak warna dan rasa yang cerah. Karena tidak memiliki selada yang akan layu, sangat cocok untuk dikemas dalam toples dan dibawa bekerja, dibuat di pagi hari dan dibawa ke pot-lucks, dibuat pada hari persiapan makanan, atau dinikmati untuk makan malam di hari yang hangat. .

Salad lentil Mediterania yang mudah ini dibuat dengan bahan-bahan sederhana sehari-hari. Saya telah membagikan banyak resep miju-miju lainnya di sini, dari saya yang sangat populer Meatloaf Lentil Vegan , ke Lentil Bolognese , Bakso Lentil , ke Jamur Isi Lentil . Jangan lewatkan posting saya semua tentang Cara Memasak Lentil . Di musim dingin, tentu saja, saya semua tentang favorit saya sup lentil . Saya suka lentil karena mereka adalah sumber protein nabati dan zat besi yang bagus. Lentil mengemas sekitar 18 gram protein per cangkir, menurut USDA . Mereka juga mengisi dan dikemas dengan serat.

Saya suka menggunakan lentil hijau Prancis di sini dan memasaknya sendiri, dibandingkan dengan menggunakan lentil vakum yang dapat Anda temukan di Trader Joe's. Anda tidak ingin menggunakan lentil merah dalam resep ini karena terlalu lunak. Simpan keindahan itu untuk sesuatu seperti Dal India . Masak, tiriskan, dan dinginkan lentil sampai siap untuk dimasukkan ke dalam mangkuk salad dengan sayuran dan vinaigrette.

Saya menggunakan bahan salad tradisional Yunani atau Mediterania di sini seperti mentimun, paprika merah dan kuning, zaitun kalamata, irisan bawang merah, dan tomat. Jika Anda tidak suka bawang mentah (saya cinta mereka), cobalah bawang merah iris tipis, yang lebih ringan. Saya suka menambahkan rasa dan kesegaran dengan tumpukan rempah segar. Peterseli dan mint Italia bekerja dengan baik di sini. Sayangnya saya kehabisan herbal untuk pemotretan, tetapi Anda akan melihatnya di video.

90 hari hidup lajang

Feta adalah keju tradisional yang digunakan dalam salad gaya Yunani dan itu benar-benar menambahkan rasa asin yang enak. Saat saya mencoba menghindari produk susu, saya suka menggunakan keju berbahan dasar kacang yang lembut dari merek seperti Heidi Ho, Treeline, atau Kite Hill. Mereka sangat lezat.

daftar episode narcos season 2

Saus vinaigrette ringan untuk salad lentil Mediterania ini mirip dengan apa yang saya gunakan dalam Salad Chickpea Yunani saya. Ini adalah kombinasi klasik dari minyak zaitun extra virgin, cuka anggur merah, lemon, dan oregano. Saya suka menambahkan sedikit mustard Dijon untuk membantu mengemulsi saus.

Tambahkan saus sebanyak yang Anda mau, lalu campur semuanya. Salad lentil yang beraroma ini dapat disimpan selama beberapa hari di lemari es, sehingga Anda dapat mengambil semangkuknya kapan pun Anda lapar. Saya senang mengetahui selalu ada makanan ringan atau camilan siap santap yang penuh dengan vitamin dan mineral untuk mengisi hari saya.

Bahan

• 1/4 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 3 sendok makan cuka anggur merah
• jus 1/2 lemon
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1 sendok teh oregano kering
• 1/2 sendok teh garam laut
• 1 1/2 cangkir lentil hijau atau coklat Prancis yang dimasak, dikeringkan, dan didinginkan
• 1 cangkir tomat ceri, dibelah dua
• 1 cangkir irisan mentimun Persia
• 1 cangkir paprika merah atau kuning potong dadu
• 1/2 cangkir zaitun kalamata, dibelah dua
• 1 bawang merah kecil, iris tipis
• 1/2 cangkir keju lunak yang dihancurkan seperti Feta (saya menggunakan keju non-susu dari Treeline, Kite Hill, atau Heidi Ho)
• 1/4 cangkir peterseli Italia, cincang

instruksi

1. Untuk membuat sausnya, dalam mangkuk atau toples kecil, kocok minyak zaitun, cuka, jus lemon, mustard, oregano, dan garam. Menyisihkan. Perhatikan, vinaigrette mungkin akan terpisah dan perlu diaduk lagi sebelum dibalut.
2. Dalam mangkuk salad besar, atur lentil yang dimasak, tomat, mentimun, paprika, zaitun, bawang, keju, dan peterseli.
3. Gaun dengan jumlah vinaigrette yang diinginkan. Tutup dan dinginkan, atau nikmati segera.

Catatan

Informasi nutrisi merupakan perkiraan dan dihitung oleh situs pihak ketiga. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali.

Informasi nutrisi: