Jamur Tiram 101 + Jamur Tiram Goreng

Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Jamur Tiram Mutiara, Emas, Merah Muda, dan Biru, mulai dari cara memasaknya hingga resep terbaik. Jangan lewatkan resep jamur tiram goreng yang luar biasa di bagian akhir!

Jamur Tiram Mutiara, Emas, Merah Muda, dan Biru di Pasar Petani Santa Barbara.

Setiap akhir pekan kami mendapat banyak kunjungan ke artikel kami tentang Jamur Surai Singa . Saya ingin membuat artikel serupa ini semua tentang favorit lainnya berbagai jamur : Jamur tiram!

Saya selalu mengagumi jamur kuning cerah, merah muda, dan netral yang dipajang di pasar. Jika Anda juga mengaguminya tetapi belum yakin tentang cara menggunakannya, postingan ini cocok untuk Anda!

siaran langsung sepak bola Kamis malam

Apa itu Jamur Tiram'>

Jamur tiram adalah nama umum untuk spesies jamur Pleurotus ostreatus Jamur ini tumbuh di daerah beriklim sedang pada dan di dekat batang kayu dan pohon di alam liar.

Secara komersial, mereka biasanya tumbuh dari jerami atau serbuk gergaji yang dikemas rapat ke dalam plastik. Salah satu jenis jamur paling populer di seluruh dunia, tiram memiliki rasa yang ringan dengan tekstur daging yang luar biasa.

Jenis: Mutiara, Biru, Merah Muda, Emas, Raja Tiram

Jamur tiram toko kelontong biasanya dari varietas Tiram Mutiara, dan berwarna coklat muda, tetapi Anda mungkin dapat menemukan jamur tiram emas, merah muda, dan bahkan biru di pasar petani setempat!

Saya mewawancarai petani lokal kami untuk mempelajari lebih lanjut tentang varietas yang berbeda. Mereka sangat mirip dalam rasa tetapi berbeda dalam tekstur, sebagian besar karena kandungan air. Berikut adalah 5 jenis jamur tiram yang paling populer.

tiram mutiara ( Pleurotus ostreatus)

Jamur tiram mutiara adalah jenis yang paling umum di Amerika Utara, dan mungkin yang akan Anda temukan di toko bahan makanan. Mereka ringan, rasa lembut tapi gemuk, dan bekerja dengan baik di piring saya.

streaming taman selatan baru

Tiram Biru ( Pleurotus ostreatus var)

Jamur tiram biru sebenarnya tidak berwarna biru ketika Anda menemukannya di toko. Meskipun tutupnya mulai berwarna biru, setelah matang, warnanya abu-abu. Rasanya sama seperti tiram mutiara dan memiliki tekstur daging yang tahan lama saat dimasak.

tiram merah muda ( pleurotus salmoneo stramineus)

Berbulu dan berwarna merah muda cerah, spesies ini juga dikenal sebagai Flamingo, Salmon, dan Strawberry Oyster. Spesies ini lebih berdaging dalam tekstur. Warna pinknya memudar saat dimasak. Varietas merah muda ini berasal dari lokasi yang lebih tropis dan tumbuh lebih baik daripada yang lain dalam cuaca yang lebih hangat.

pertandingan sepak bola alabama langsung

Tiram Emas ( Pleurotus citrinopileatus)

Jamur tiram emas adalah warna kuning cerah yang menakjubkan dengan daging berkerut halus. Aroma unik mereka juga membedakan mereka dari varietas lain. Berasal dari Asia Utara, varietas ini umum di Cina.

Raja Tiram

Tiram raja agak berbeda dari yang lain yang tercantum di sini. Mereka memiliki batang yang lebih tebal (berdiameter sekitar satu inci) dan dapat digunakan dengan cara yang sama atau berbeda. Mereka bahkan bisa diiris melintang dan digunakan untuk vegan” kerang .” Saya akan menyimpan jamur tiram raja untuk posting lain.

Dimana bisa kami beli

Ingin tahu, “Di mana menemukan jamur tiram di dekat saya”'>Whole Foods dan toko lain yang menjual berbagai macam jamur.

Jika Anda tidak dapat menemukannya secara lokal, Anda dapat menanamnya sendiri! Kit ini terlihat menyenangkan!

wwe saya keluar dari pertandingan

Beberapa orang mencari jamur tiram saat mereka tumbuh di kayu gelondongan di alam liar, tetapi penting untuk berhati-hati karena ada yang mirip dengan racun.

Cara Memasak Jamur Tiram

Jamur ini serbaguna dan bekerja dengan baik di sebagian besar resep jamur. Mereka akan menjadi hebat di kami Saus Jamur Vegan atau Ejaan Risotto . Mereka hebat dalam tumis dan sangat cocok dengan hidangan telur seperti berebut , quiche, atau omelet, atau sup krim seperti Daun bawang kentang . Cobalah Pizza atau tumis dan gunakan sebagai hiasan.

• Memanggang . Aduk jamur dengan gerimis minyak zaitun, bawang putih yang dihancurkan, thyme, garam, dan merica secukupnya. Pindahkan ke loyang dan panggang pada suhu 400 ° F selama 15 menit.
• Tumis. Lapisi wajan besi cor dengan 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin atau mentega dan tumis jamur dengan garam, merica, dan bawang putih cincang sampai lunak atau renyah. Hiasi dengan peterseli cincang segar.
• Menggoreng . Favorit saya, dan benar-benar membuat ketagihan, meskipun bukan yang paling sehat, cara memasak jamur ini adalah dengan menggoreng atau menggoreng udara sampai renyah. Hasilnya adalah camilan yang renyah dan berdaging mirip dengan ayam goreng. Lihat resepnya di akhir postingan ini!

jamur tiram goreng

Di mana Lion's Mane Mushrooms sangat mirip dengan kepiting, mereka menjadi luar biasa kue kepiting vegan , Jamur Tiram sangat cocok untuk dibumbui dan digoreng. Teksturnya yang lembut dan dagingnya sangat mirip dengan daging ayam.

Ini adalah resep yang sama yang saya gunakan untuk Nugget Tahu Panggang , yang menciptakan bagian luar yang sangat renyah dan bagian dalam yang juicy. Seperti nugget tahu, Anda dapat menggunakan resep ini sebagai camilan sore, atau sebagai bagian dari makanan utama saat ditambahkan di atas salad atau di dalam sandwich atau taco.

Resep Jamur Tiram Lezat Lainnya

• HAI jamur yster Rockefeller
• Potpie jamur
• Jamur Vegan Etouffée
• Taco jamur tiram
• Vegan No-Clam Chowder

Bahan

• 5 ons. jamur tiram (sekitar 2 bungkus)
• 1 1/2 cangkir remah roti (panko atau polos)*
• 1 sendok teh garam laut
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh paprika
• 1/4 sendok teh cabai rawit
• 2 butir telur atau telur rami
• 2 sendok makan susu almond biasa
• Minyak sayur atau semprotan memasak

instruksi

1. Gunakan kertas basah untuk membersihkan jamur sesuai kebutuhan. Jangan dicuci, karena bisa menjadi genangan air. Pisahkan jamur satu sama lain. Potong batang keras yang kotor, tetapi sisakan sebanyak mungkin karena berisi dan lezat!
2. Dalam piring dangkal (piring pai berfungsi dengan baik), aduk bersama remah roti, garam, merica, bawang putih, paprika, dan cabai rawit. Menyisihkan.
3. Di piring dangkal lainnya, kocok telur/pengganti telur dan susu almond hingga rata.
4. Lapisi satu jamur dalam campuran telur.
5. Selanjutnya, balurkan jamur ke dalam campuran tepung roti.
6. Ulangi sampai semua jamur terlapisi tepung roti.
7. Panaskan penggorengan udara hingga 375 ° F atau panaskan sekitar 1 inci minyak sayur dalam panci berukuran sedang yang dalam di atas api sedang-tinggi, sampai mulai tergagap.
8. Jika menggunakan alat penggoreng udara, lumuri jamur dengan semprotan masak dan goreng udara selama sekitar 15 menit, periksa sesekali, sampai renyah dan berwarna keemasan.
9. Jika menggoreng pan, tambahkan sedikit jamur dengan hati-hati ke dalam minyak panas, balik sekali atau dua kali dengan penjepit, hingga renyah dan keemasan, sekitar 1-2 menit per sisinya.
10. Angkat jamur tiram goreng dari oil/air fryer dan letakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih.
11. Nikmati segera selagi hangat. Jamur tiram goreng akan kehilangan sebagian kerenyahannya setelah sekitar 30 menit, tetapi Anda dapat memasukkannya kembali ke dalam penggorengan udara atau oven pemanggang roti agar renyah kembali.

Catatan

Pilih jamur tiram terbesar yang bisa Anda temukan untuk resep ini. Saya tidak merekomendasikan mengganti jenis jamur lainnya.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.

pusat komedi komedian hitam