Isian Vegan

Isian roti klasik yang dibuat dengan baguette penghuni pertama, daun bawang, cranberry, dan kenari. Isian Thanksgiving vegetarian + vegan ini adalah lauk yang enak!

Minggu ini kami mengadakan uji coba dengan makan malam Thanksgiving kami, dan itu lezat! Meskipun saya tidak melakukan kalkun lagi, bagian sampingnya selalu menjadi bagian favorit saya. Saya mengambil Panggang Tanpa Kalkun Trader Joe , dan meskipun saya skeptis, itu sebenarnya sangat enak. Apalagi dengan topping buatan kami Saus Jeruk Cranberry atau saus jamur liar .

Di sampingnya ada isian Thanksgiving yang dipanggang dan wortel panggang berlapis maple. Sayangnya, saya tidak punya waktu untuk Pai Labu Vegan atau Pai Kemiri Mini .

berapa hulu live sports

Meskipun saya memiliki posting lauk vegetarian / vegan terbaik yang akan segera hadir, isian Thanksgiving selalu menjadi salah satu favorit saya sebagai seorang anak. Saya sangat menyukainya sehingga saya akan membuat versi kotak untuk diri saya sendiri sepanjang musim. Namun, membuat isian Thanksgiving dari awal sangat mudah dan tidak memerlukan banyak bahan.

Daun bawang segar, kenari atau pecan, cranberry, dan rempah segar membuat resep isian ini jauh lebih baik daripada versi kotak. Isian rustic klasik ini juga enak dengan jamur, meskipun saya tidak menggunakan if disajikan dengan saus jamur.

Cara Menyiapkan Roti untuk Isian

Memotong roti adalah bagian paling membosankan dalam membuat isian. Jika Anda sedang terburu-buru, saya pernah melihat roti isian yang baru dipotong dadu di Whole Foods dan beberapa toko kelontong lainnya. Kalau tidak, saya suka menggunakan dua baguette dan memotong atau merobeknya menjadi kubus kecil.

Kali ini saya menggunakan baguette penghuni pertama, yang merupakan preferensi saya. Selanjutnya, Anda pasti ingin membuat roti Anda enak dan panggang dan kering, sehingga Anda akan berakhir dengan renyah yang menyenangkan di luar, kenyal di dalam isian. Saya telah menggunakan ciabatta dan menyukainya di masa lalu juga.

Untuk membuat Isian Vegan Bebas Gluten, saya akan merekomendasikan menggunakan roti bebas gluten favorit Anda. Anda membutuhkan sekitar 12 cangkir kubus.

Bahan Isian Vegan

Resep isian sederhana ini hanya menggunakan beberapa rasa klasik seperti daun bawang (Anda bisa menambahkan 1 bawang kuning), seledri, bawang putih, thyme, dan sage. Saya sering menambahkan irisan jamur ke dalam campuran ini, jadi jika Anda ingin membuat isian vegan dengan jamur, cukup masukkan wadah irisan Baby Bella.

hal-hal yang kita lakukan dalam bayang-bayang

Cara Membuat Isian Vegan

Saat roti sedang dipanggang di oven, saatnya untuk menumis sayuran. Anda bisa menggunakan minyak zaitun, mentega vegan, atau kombinasinya. Tumis seledri dan daun bawang, dan jamur jika Anda ingin menambahkannya. Kemudian tambahkan bawang putih, bumbu, dan cranberry untuk menit terakhir.

Dalam mangkuk besar, atau tepat di piring casserole, campurkan kubus roti, sayuran, dan kaldu. Saya menggunakan kaldu sayuran, yang ternyata lebih beraroma daripada kaldu sayuran.

Panggang semuanya sampai enak dan renyah di atasnya. Kemudian aduk dan panggang sedikit lebih lama. Taburi dengan kenari panggang yang renyah atau pecan dan peterseli segar.

Tunangan 90 hari musim 3 dimana mereka sekarang

Sajikan dengan semua vegetarian favorit Anda atau resep ucapan syukur vegetarian . Wellington Jamur Vegetarian , Quinoa Stuffed Acorn Squash , dan Ejaan Risotto semua akan menjadi besar sebagai hidangan utama. Untuk rute non-tradisional, kami bahkan telah melakukan ini Lasagna Vegan terbaik? sebagai hidangan utama Thanksgiving! Jangan lupa makanan penutup! Kita Pai Labu Vegan , Pai Pecan Vegan Mini , atau pai apel hancur semua pilihan yang bagus.

Bahan

• 2 (10 oz.) baguette penghuni pertama, ujung runcing dibuang
• 4 sendok makan minyak zaitun extra virgin, dibagi
• 3 batang besar seledri, iris melintang
• 2 daun bawang potong, iris melintang menjadi setengah lingkaran
• 1 sendok teh garam laut
• sendok teh merica
• 3 siung bawang putih, cincang
• cangkir cranberry kering
• 2 sendok makan sage segar cincang
• 2 sendok makan daun thyme cincang
• 2 1/2 cangkir kaldu sayuran
• 1/4 cangkir peterseli cincang segar, untuk hiasan
• 1/3 cangkir pecan cincang atau kenari, panggang untuk topping

instruksi

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Olesi piring casserole 9 x 13' dengan minyak zaitun atau lapisi dengan semprotan memasak.
2. Potong baguette menjadi kubus 1'. Atur di atas loyang besar dan aduk dengan 3 sendok makan minyak zaitun untuk melapisi. Panggang roti, aduk setengahnya, sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 10 menit total.
3. Dalam wajan besar, panaskan sisa sendok makan minyak di atas api sedang. Tambahkan seledri, daun bawang, garam dan merica, dan tumis sampai lunak, 3 menit. Tambahkan bawang putih, cranberry, sage, dan thyme, dan tumis sebentar lagi.
4. Pindahkan roti dan sayuran ke mangkuk besar. Tuang kaldu dan aduk perlahan agar tercampur. Pindahkan ke loyang yang sudah disiapkan.
5. Panggang selama 20 menit. Aduk, lalu lanjutkan memanggang 10 menit lagi, sampai bagian atasnya renyah.
6. Taburi dengan peterseli dan pecan atau kenari. Sajikan hangat dengan lauk pauk favorit lainnya seperti Kembang Kol yang dihaluskan , Saus Jeruk Cranberry , atau saus jamur vegan .

Catatan

• Jamur adalah tambahan yang bagus. Jika Anda ingin menggunakannya, tumis 10 ons. Iris bayi jamur Bella dengan daun bawang sampai empuk.
• Make-Ahead: Anda dapat membuat isian, tanpa dipanggang, hingga satu hari sebelumnya. Tutup dan dinginkan, lalu panggang. Anda mungkin perlu menambahkan 5-10 menit waktu memanggang tambahan.
• Untuk membuat Isian Vegan Bebas Gluten, saya sarankan menggunakan roti bebas gluten favorit Anda. Anda membutuhkan sekitar 12 cangkir kubus.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.