Sup

Sup Pastina

Film Apa Yang Harus Dilihat?
 
Langsung ke Resep

Pastina adalah makanan pokok Italia yang menenangkan yang disukai anak-anak. Di sini pasta pastina direbus menjadi sup sayuran untuk hidangan satu panci yang menenangkan.



Ketika anak-anak kita masih bayi dan makan makanan padat tetapi belum memiliki banyak gigi, pasta pastina dengan minyak zaitun adalah salah satu hal favorit mereka. Pasta pertama yang umum dan makanan padat pertama di sebagian besar rumah tangga Italia, pasta kecil ini sarat dengan kenyamanan dan nostalgia.



Resep sop pastina sederhana ini mudah diadaptasi, menyesuaikan dengan selera pribadi keluarga Anda. Anda bisa membuatnya sederhana hanya dengan kaldu dan pasta, atau mengisinya dengan sayuran. Sup pastina ini sangat mirip dengan favorit lainnya, Pasta dan buncis . Untuk sup Italia gandum utuh, lihat kami Sup Sayuran Farro Italia .



Apa itu Pastina'>

Pastina, diucapkan 'pa-stee-nuh' berarti 'pasta kecil' dan merupakan makanan yang sangat umum untuk anak-anak di Italia . Ini adalah jenis pasta terkecil yang bisa Anda beli dan masak dalam waktu sekitar 5 menit. Biasanya disiapkan dengan sangat sederhana dalam kaldu, sup, atau dengan sedikit minyak zaitun.



Ada beberapa jenis pasta yang bisa Anda gunakan untuk membuat pastina:

Cara Memasak Pastina

  • Dalam air. Anda bisa memasak pastina seperti pasta lainnya dengan merebusnya dalam panci berisi air asin dan kemudian menyaringnya melalui saringan halus (potongan kecilnya terlalu kecil untuk saringan). Kemudian cukup berpakaian dengan sedikit minyak zaitun. Periksa waktu memasak pada kotak. Biasanya antara 4 dan 6 menit.

Pastina dengan sedikit minyak adalah makanan yang sangat populer untuk balita. Ini sangat sederhana, tetapi sangat enak dan menenangkan. Saya menganggapnya sebagai mac and cheese Amerika versi Italia. Beberapa orang memasak pastina krim dengan susu.



Anda juga dapat menggunakannya dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan jenis lauk pilaf .

  • Dalam kaldu. Dalam resep sup ini, pastina mentah ditambahkan langsung ke kaldu dan sayuran. Untuk versi yang lebih sederhana, beberapa memasak pastina dalam kaldu buatan sendiri dan tidak menambahkan apa pun. Banyak orang menambahkannya ke kaldu ayam buatan sendiri. Saat memasak pasta dalam sup, masaklah sampai hampir al dente, karena pasta akan terus dimasak dalam kaldu panas.

Bisakah Saya Membuat Pastina di Pot Instan'>

Sup ini sangat mudah dibuat di atas kompor atau di dalam Pot instan . Masak dengan tekanan tinggi hanya selama 3 menit, lalu biarkan tekanan turun secara alami selama 5 menit sebelum melepaskan tekanan yang tersisa secara manual.

Seperti Pot Instan kami sup lentil jangan tambahkan sayuran apa pun sampai setelah dimasak. Saya merasa mudah untuk memasak terlalu lama dalam Panci Instan, jadi yang terbaik adalah memasak untuk waktu yang lebih singkat dan kemudian didihkan lebih lama (dalam mode tumis) jika diperlukan.

Sup pastina dengan bawang bombay, wortel, seledri, kaldu, dan kacang polong.

di mana saya bisa menonton pertandingan kepala hari ini?

Variasi Sup Pastina

  • Lewati bayam atau tomat dan aduk dalam 1 cangkir kacang polong beku yang dicairkan di bagian akhir.
  • Didihkan dalam zucchini potong dadu atau labu kuning di musim panas.
  • Tingkatkan protein dengan 1 kaleng (1 1/2 cangkir) kacang cannellini atau buncis yang dikeringkan.
  • Tambahkan bumbu dengan serpihan cabai merah.
  • Aduk dalam sesendok pesto untuk lebih banyak rasa.

Favorit Keluarga Italia Lainnya

Lanjutkan ke Konten

Bahan

  • 1 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi untuk disajikan
  • 1/2 bawang kuning, potong dadu
  • 2 wortel, kupas dan potong dadu
  • 2 batang seledri, potong dadu
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica
  • 4 cangkir cangkir kaldu*
  • 2 gelas air
  • 1 cangkir tomat potong dadu (kalengan)
  • 2 tangkai thyme segar
  • 1 daun salam
  • 2/3 cangkir pasta mentah
  • 3 cangkir bayam bayi
  • sejumput serpihan paprika merah (opsional)

instruksi

  1. Panaskan minyak zaitun dalam panci sup di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri dan tumis sampai lunak, sekitar 7 menit. Tambahkan bawang putih dan tumis sebentar lagi.
  2. Tambahkan garam, merica, kaldu, air, tomat, thyme, dan daun salam dan didihkan.
  3. Tambahkan pasta mentah dan aduk, singkirkan semua yang menempel di bagian bawah. Rebus selama 10 menit, sampai pasta al dente.
  4. Matikan api dan aduk bayam sampai layu, sekitar 1 menit.
  5. Sajikan sup pastina segera, karena pastina akan mengental dan menyerap lebih banyak cairan. Tambahkan lebih banyak air atau kaldu untuk mengencerkan sesuai kebutuhan. Hiasi dengan peterseli segar dan bumbui dengan lebih banyak garam dan merica. Saya suka menambahkan serpihan paprika merah untuk sedikit panas.

Catatan

Pastina, barley, anchini di pepe, stelline, dan ditalini semuanya bekerja di sini.

*Ini adalah sup sederhana, jadi rasa kaldunya benar-benar membuat perbedaan. Paling enak dengan Better Than Bouillon, No Chicken Base, yang rasanya seperti sup ayam klasik.

Petunjuk Pot Instan


Ikuti resep sampai langkah 3, tetapi alih-alih mendidih di atas kompor, kunci tutup Panci Instan, dengan penyegelan katup dan atur ke manual/masak bertekanan (tinggi) selama 3 menit. Setelah waktu memasak selesai, lepaskan tekanan secara alami selama 5 menit sebelum melepaskan sisanya dengan hati-hati. Layu dalam bayam.

produk yang direkomendasikan

Sebagai Associate Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 6 Ukuran Porsi: 1
Jumlah Per Porsi: Kalori: 127 Lemak total: 1g Lemak jenuh: 0g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 0g Kolesterol: 0mg Karbohidrat: 26g Serat: 3g Gula: 4g protein: 5g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.