Dal India yang lembut dibuat dengan santan dan lentil merah atau hijau. Buat lentil merah, atau masoor, dal yang mudah ini di atas kompor atau panci bertekanan tinggi instan untuk hidangan vegan sederhana. Disajikan dengan nasi atau roti pipih, dal lentil merah adalah makanan protein lengkap yang hangat, nyaman, dan sederhana.

Seperti yang saya sebutkan ketika saya memposting favorit saya Chana Masala resep beberapa bulan yang lalu, Yummy Hubby dan saya suka cinta cinta makanan India. Baru-baru ini saya mendengar bahwa sekitar 30% orang di India adalah vegetarian, jadi masuk akal jika ada berbagai pilihan vegetarian dan vegan pada menu di restoran India lokal kami. Selain chana masala, dal adalah salah satu hidangan India favorit saya. Jika Anda biasa di sini, Anda mungkin telah memperhatikan bahwa saya menggunakan lentil cukup sedikit, dari Sup Lentil Lemon , ke Sup Lentil Pot Instan , ke Lentil “Meatloaf .”

Selama liburan musim semi, anak-anak dan saya mengunjungi Yummy Hubby untuk makan siang di tempat kerja. Saya membuat salad besar dari salad bar, tetapi dia mendapat nasi merah dan dal sayuran. Tidak seperti kebanyakan hidangan dal yang pernah saya lihat, itu dibuat dengan lentil hijau daripada merah, dan kentang ditambahkan. Saya menggigit dan itu sangat enak sehingga saya mendambakan dal sejak itu.

koboi bebop tanggal rilis netflix

Apa itu Dal'>

Saya melakukan sedikit riset tentang dal India sebelum memulai posting ini sehingga saya dapat berbagi lebih banyak informasi tentang dal dengan Anda. Kata “dal” bisa berarti baik bahan maupun cara memasaknya. Sebagai bahan, dal mengacu pada kacang-kacangan, khususnya lentil. Sebagai hidangan, dal mengacu pada rebusan lentil yang dibumbui seperti kari, meskipun dal juga bisa dibuat dari kacang polong. Paling sering saya melihat dal dibuat dengan lentil merah, jadi itulah yang saya bagikan di sini. Saya juga menguji resep ini dengan lentil hijau dan akan membagikan instruksi itu juga. Lentil merah, atau masoor dal, dimasak sangat berbeda dari hijau. Kacang merah pecah dan menjadi sangat lunak. Jika Anda lebih suka tekstur dan gigitan yang lebih banyak, lentil hijau mungkin merupakan cara yang tepat.

Langkah pertama dalam memasak dal lentil merah kami adalah menyortir dan membilas lentil kami. Beberapa orang merendam lentil mereka sebelum dimasak meskipun saya tidak pernah melakukannya. Dikatakan bahwa kacang-kacangan yang direndam lebih mudah dicerna.

Red lentil dal hanya membutuhkan beberapa bahan sederhana. Bawang merah, bawang putih, jahe, dan bubuk kari adalah yang memberi rasa pada hidangan ini. Untuk membuatnya sangat mudah, saya menyimpan pasta jahe di rumah. Saya memiliki perasaan campur aduk tentang ini, karena menggunakan plastik yang tidak perlu. Meskipun nyaman, saya akan memilih jahe segar di masa depan. Dal biasanya dibumbui dengan jinten, ketumbar, kunyit, dan jahe. Untuk mempermudah resep ini saya menggunakan bubuk kari dengan sedikit tambahan kunyit. Garam masala terkadang juga digunakan, tapi saya lebih suka yang tanpanya. Apakah Anda suka dal pedas? Yang ini ringan, tapi Anda bisa menambahkan satu sendok teh bubuk cabai merah atau 1 cabai merah Thailand atau jalapeno.

Air dan sekaleng santan ditambahkan ke aromatik dan lentil. Santan tampaknya tidak digunakan secara tradisional dalam dal. Saya bertanya-tanya apakah kaldu akan digunakan untuk memasak dal, dan ternyata hanya air yang digunakan secara tradisional. Setelah mencoba dal buatan sendiri baik dengan maupun tanpa santan, saya memutuskan bahwa saya benar-benar menikmati kelembutan yang diberikan santan.

Cara Membuat Dal Lenil Merah dalam Pot Instan

Apakah Anda penggemar Pot Instan? Saya juga! Saya sudah mencoba resep ini di atas kompor dan di Panci Instan dan itu bekerja dengan baik di kedua arah. Bahan dan jumlah yang digunakan sama, tetapi ketika menggunakan Pot Instan Anda dapat mengaturnya dan melupakannya. Kacang merah dimasak dengan sangat cepat sehingga ini adalah pertama kalinya saya mengatur Panci Instan saya hanya untuk satu menit. Lepaskan tekanan dengan cepat dan dal Pot Instan selesai! Pada dua menit, saya menemukan hidangan ini terlalu lembek. Jika Anda bertanya-tanya bagaimana cara menyesuaikan resep Anda sendiri dengan Pot Instan, saya menemukan Pot Instan grafik waktu memasak sangat membantu.

apakah musim gugur masih di netflix?

Cara Melayani Dal

Dal biasanya dinikmati dengan nasi atau roti. Beberapa menyukai dal yang sangat basah seperti sup, dan yang lain lebih suka yang lebih kental. Ini benar-benar terserah Anda! Resep sederhana ini mudah diadaptasi. Jika Anda seorang pecinta sayuran seperti saya, cobalah memasukkan bayam segar di bagian akhir, atau tambahkan kentang panggang. Saya butuh kesegaran di sini, jadi saya menambahkan daun ketumbar segar dan sayuran hijau.

Jika Anda bertanya-tanya apa bunga ungu kecil ini, itu borage! Saya menanamnya setiap musim semi.

Bahan

• 1 sendok makan minyak zaitun atau alpukat
• 1 bawang kuning kecil, potong dadu
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok makan jahe parut
• 1 sendok makan bubuk kari
• 1 sendok teh kunyit
• 1 1/2 cangkir lentil merah, dibilas dan dipetik
• 1 (15 oz.) kaleng santan
• 1 gelas air
• 1/2 sendok teh garam
• ketumbar segar, untuk hiasan
• nasi matang, untuk disajikan

instruksi

Panaskan minyak dalam panci besar di atas api sedang-rendah. Tambahkan bawang dan tumis sampai transparan. Tambahkan bawang putih dan jahe dan tumis sebentar. Tambahkan bubuk kari dan kunyit dan aduk sebentar. Aduk lentil, santan, dan air. Tutup sebagian dan didihkan dengan api kecil sampai lentil empuk, sekitar 15 menit. Bumbui dengan garam secukupnya. Tambahkan lebih banyak air untuk membuat dal seperti sup yang lebih encer, atau didihkan tanpa tutup hingga mengental. Hiasi dengan daun ketumbar segar dan sajikan dengan nasi atau roti pipih.

Catatan

Petunjuk Panci Instan: Ikuti petunjuk kompor, tetapi alih-alih mendidih di atas kompor, kunci tutup Panci Instan dan atur katup ke penyegelan. Masak dengan mode manual selama 1 menit. Lepaskan tekanan dengan hati-hati dengan cepat sambil melindungi tangan Anda dari uap. Lepaskan tutupnya dari Anda. Menggunakan Lentil Hijau: Ikuti resepnya tetapi didihkan selama 40 menit. Buat Pedas: Jika Anda suka panas, tambahkan 1 potong dadu cabai merah Thailand atau jalapeno dengan bawang bombay, atau tambahkan cabai merah giling. Informasi nutrisi adalah perkiraan dan dihitung oleh situs lain. Jika kesehatan Anda tergantung pada data nutrisi, silakan hitung kembali menggunakan kalkulator favorit Anda.

Informasi nutrisi: