salad bit

Salad musim dingin yang indah dari bit panggang atau kukus, arugula, segmen jeruk, kenari, dan keju ala kambing. Salad bit sederhana ini cukup elegan untuk meja Thanksgiving atau Natal Anda, tetapi cukup mudah untuk makan siang persiapan makanan sepanjang tahun.

apakah el chapo bekerja untuk pablo escobar?

Akhir pekan lalu kami melakukan perjalanan menit terakhir ke Peternakan Lembah Carmel . Kami benar-benar memutuskan untuk pergi pada hari Minggu siang dan melompat ke dalam mobil satu jam kemudian. Hari pertama saya memanjakan diri dengan hal-hal yang biasanya tidak saya makan terlalu banyak, jadi malam berikutnya saya memesan salad bit dan itu yang saya butuhkan. Aku sudah lupa betapa aku sangat menyukai salad bit dan berjanji akan membuatnya untukmu saat aku sampai di rumah.

Salad bit adalah perpaduan sempurna antara bit manis dan bersahaja, sayuran hijau cerah dan segar, kenari renyah, dan keju krim yang tajam. Gunakan vinaigrette favorit Anda, atau gunakan vinaigrette oranye yang saya gunakan di sini. Jika Anda menyukai salad ini, Anda juga akan menyukai salad saya Salad Pir dan Walnut dengan Maple Vinaigrette.

Cara Memasak Bit

bit panggang

Ada beberapa cara berbeda untuk memasak bit. Untuk waktu yang lama cara favorit saya adalah memanggang. Memanggang bit utuh menghasilkan rasa yang paling manis. Beberapa tahun yang lalu saya memposting resep ini di cara memanggang bit dalam foil . Baru-baru ini saya mengetahui bahwa aluminium mungkin tidak terlalu sehat, jadi saya memposting cara memanggang bit tanpa foil .

Bit yang Dimasak dengan Tekanan Panci Instan

Memanggang bukanlah satu-satunya cara untuk memasak bit, dan ketika saya sedang terburu-buru, sekarang saya menggunakan panci bertekanan tinggi untuk mengukus bit. Jika Anda seorang pecinta Pot Instan seperti saya, lihat my Sup Lentil Pot Instan , Cabai Vegetarian Pot Instan , dan resep Pot Instan lainnya!

Bagaimanapun Anda memutuskan untuk memasak bit, saya ingin tetap utuh. Tidak perlu alat pengupas sayuran. Setelah bit empuk, kulitnya langsung terlepas. Saya biasanya mengupasnya dengan tangan di bawah air dingin yang mengalir.

Potong bit yang dimasak melintang menjadi lingkaran atau irisan. Anda bisa membiarkannya polos dan siap untuk salad Anda atau memberi mereka sedikit balsamic.

Saus Salad Bit

Saya dapat memikirkan beberapa saus salad yang akan lezat pada salad bit ini, dari minyak zaitun sederhana dan balsamic, hingga favorit saya. Saus Lemon Tahini ke Vinaigrette Balsamic Bebas Minyak . Vinaigrette Jeruk Buatan Sendiri sepertinya cocok secara alami dengan bahan musim dingin lainnya, dan itu benar-benar nikmat.

Bahan Salad Bit Lezat Lainnya

• segmen oranye
• kenari
• keju lembut (saya suka garis pohon , Bukit Miyoko dan Bukit Layang-layang yang berbahan dasar kacang)
• buah delima
• bawang merah iris tipis

Tip & Trik Salad Bit

• Buatlah makanan dengan menambahkan quinoa dan buncis yang dimasak.
• Bit adalah item yang bagus untuk ditambahkan ke rutinitas persiapan makanan Anda dan ditambahkan ke salad dan kotak makan siang sepanjang minggu.
• Jadikan mengupas dengan mudah dan tidak berantakan dengan mengupas bit utuh yang dimasak di bawah air mengalir.
• Jauhkan bit hijau! Tumis kemudian dengan bawang putih dan minyak zaitun atau tambahkan tumisan.
• Salad ini juga enak dengan selada yang lebih lembut seperti daun mentega.
• Jika Anda memasak bit dengan tekanan dan masih keras, beri mereka 5 menit lagi dengan tekanan tinggi.

Bahan

• 4 buah bit ukuran sedang
• 5 ons. arugula
• 1 resep Orange Vinaigrette atau saus favorit lainnya
• 1/2 cangkir kenari
• 1/4 cangkir keju ala kambing favorit, hancurkan (saya suka Treeline, Miyoko's, atau Kite Hill)
• 2 jeruk, tersegmentasi

instruksi

1. Untuk memasak bit di Pot Instan Anda, tambahkan satu cangkir air ke panci dan tempatkan bit di keranjang kukusan. Masak dalam mode manual selama 15-20 menit tergantung pada ukurannya, lalu lepaskan tekanan cepat. Buka tutupnya dengan hati-hati dan pastikan garpu empuk. Untuk memanggang bit dalam oven, ikuti petunjuknya di sini .
2. Biarkan bit cukup dingin untuk ditangani. Selipkan kulitnya di bawah air dingin yang mengalir. Potong menjadi lingkaran atau irisan.
3. Tempatkan arugula dalam mangkuk salad besar dan aduk dengan jumlah saus yang diinginkan. Susun potongan bit oranye di atasnya. Taburi dengan kenari dan keju. Saya tidak membuang ini semua bersama-sama karena bit akan mengubah seluruh salad menjadi merah muda.

Informasi nutrisi: