Gigitan Pizza Terong Julia Child

Film Apa Yang Harus Dilihat?
 
Langsung ke Resep

Gigitan pizza terong mini adalah resep Julia Child yang populer dan salah satu makan malam vegetarian mudah favorit saya.



Saya telah membuat Julia Anak pizza terong mini selama bertahun-tahun dan harus membaginya sebelum musim terong berakhir. Mereka memiliki semua rasa pizza tetapi secara alami bebas gluten dan rendah karbohidrat. Gigitan pizza terong mudah dibuat hanya dengan beberapa bahan.



Jika Anda menyukai terong dan pizza, Anda juga harus mencoba yang terbaik ini Parmesan Terong Vegan , Pasta alla norma , asli saya Adonan pizza dan Saus Pizza resep, dan ulasan saya yang didambakan Ooni Pizza Ooni ! Ambil segelas anggur bersih dan Anda siap untuk memasak.



Mengapa Resep Ini Bekerja dengan Baik

Terong adalah makanan pokok di masakan mediterania dan bekerja dengan indah dengan tomat dan keju. Dalam resep brilian Julia Child, kulit pizza diganti dengan terong bundar, agar lebih bergizi, dan menurut saya pizza lebih enak.



Terong diiris setebal ” dan dipanggang hingga empuk namun tetap mempertahankan strukturnya. Pada saat yang sama, saus yang sangat sederhana namun lezat direbus di atas kompor hanya dengan beberapa bahan – sekaleng tomat potong dadu kecil, bawang putih, minyak zaitun, dan rempah kering.

Setelah terong dan sausnya selesai dimasak, terong di atasnya, masih di atas loyang, dengan saus dan keju yang beraroma. Keju meleleh di bawah ayam pedaging hanya dalam beberapa menit dan mereka siap untuk memakan pizza terong mini Anda!



Variasi & Pergantian

Meskipun resep Julia sempurna apa adanya, ada cara sederhana untuk menyesuaikannya tergantung pada batasan diet, alergi, atau preferensi.

  • vegan Pizza Terong: Gunakan keju bebas susu seperti Follow Your Heart dan/atau Miyoko's.
  • Jalan pintas : Gunakan saus pizza buatan sendiri yang dibeli di toko atau sisa.
  • Dipanggang Pizza Terong: Masak irisan terong sepenuhnya di atas panggangan. Kemudian atas dan dengan saus dan keju dan pop di bawah ayam pedaging atau tutup bagian atas panggangan meleleh.
  • Topping tambahan : Tambahkan irisan zaitun atau jamur jika diinginkan.
  • Gigitan Pizza Terong Mini : Gunakan beberapa terong bayi atau terong Jepang (tidak perlu garam) untuk pizza ukuran gigitan. Waktu memasak mungkin perlu dikurangi, jadi periksa saat memanggang.

Apa yang Harus Disajikan dengan Pizza Terong

Saya suka menikmati ini hanya dengan salad hijau dan sepotong roti kering, tetapi mereka enak dengan atau Italia apa pun Mediterania piring. Berikut adalah ide yang lebih enak.

Lanjutkan ke Konten

Bahan

Terong

  • 1 buah terong bulat besar
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1/3 cangkir keju Parmsan
  • 1/3 cangkir keju Mozzarella (parut atau segar dan sobek menjadi potongan-potongan kecil)
  • Daun kemangi segar, untuk hiasan

saus

  • 2-3 sendok makan minyak zaitun extra virgin
  • 1 (14,5 oz.) kaleng tomat potong dadu kecil dalam jus tomat*
  • 3 sendok makan bawang putih cincang
  • 1/4 sendok teh oregano kering
  • 1/2 sendok teh campuran bumbu Italia

instruksi

  1. Panaskan oven hingga 375 °F/190°C. Potong ujung terong dan buang. Potong terong melintang menjadi '.
  2. Taburkan garam di kedua sisi irisan terong dan atur di atas tisu. Biarkan terong selama 30 menit untuk mengeluarkan sebagian airnya.
  3. Sementara itu, buat sausnya. Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api kecil. Tambahkan bawang putih dan tumis selama satu atau dua menit, berhati-hatilah agar tidak gosong. Tambahkan tomat, oregano, dan bumbu Italia. Biarkan mendidih, tambahkan sedikit air jika perlu.
  4. Gunakan handuk kertas untuk menyeka air dan garam dari kedua sisi irisan terong.
  5. Atur terong di atas loyang besar. Olesi kedua sisi dengan banyak minyak zaitun.
  6. Panggang terong bulat di tengah oven selama 25 menit, sampai matang dan empuk.
  7. Keluarkan dari oven dan taburi terong yang sudah dimasak dengan saus. Lalu taburi dengan keju.
  8. Letakkan loyang di bawah pemanggang sampai keju sangat meleleh dan menggelegak selama sekitar 5 menit, tetapi perhatikan baik-baik agar tidak gosong.
  9. Sajikan segera hiasi dengan kemangi segar.

Catatan

Resep ini mudah dibuat vegan dengan menggunakan keju bebas susu.

Saya sekarang membuat ini dengan 15 oz. bisa dari San Marzano DOP tomat utuh dan hancurkan dengan sendok kayu sementara sausnya mendidih.

Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 4 Ukuran Porsi: 2-3 pizza
Jumlah Per Porsi: Kalori: 305 Lemak total: 23g Lemak jenuh: 6g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 16g Kolesterol: 17mg Sodium: 864mg Karbohidrat: 21g Serat: 6g Gula: 8g protein: 7g

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.