Cara Membuat Arepas Venezuela

Pelajari cara membuat Arepas Venezolanas otentik yang diisi dengan kacang hitam dan berbagai topping. Apa itu arepa

Beberapa tahun yang lalu saya mengunjungi teman baik saya Liz untuk akhir pekan di New York. Liz membawaku ke restoran kecil yang paling indah, sebuah bar arepa bernama Caracas di Desa Timur. Kami berbagi beberapa gelas sangria, beberapa jenis arepas vegetarian, dan banyak tawa.

Saya bermaksud membagikan resep sejak malam itu dan akhirnya siap untuk Anda! Arepas dibuat dengan harina P.A.N. tepung secara alami bebas gluten dan nabati (tergantung isiannya) resep tradisional Amerika Selatan. Saya meminta bantuan orang asli Venezuela koki dalam pengembangan dan fotografi resep ini untuk memastikan resep asli.

cara streaming game steelers

Apa Arepas?

Arepas adalah makanan populer yang terbuat dari adonan tepung jagung yang dipanggang lalu diisi. Mereka populer di Amerika Selatan bagian utara, terutama Venezuela dan Kolombia, itulah sebabnya Anda sering mendengar mereka disebut sebagai arepas Kolombia atau Arepas Venezuela . Mereka mirip dengan kantong pita atau versi Amerika Selatan dari a piadina .

Arepas bisa disantap untuk sarapan, makan siang, dan makan malam, dan bisa diisi dengan bahan apa saja yang Anda suka. Tambalan favorit saya adalah kacang hitam, keju, dan alpukat, tetapi Anda dapat menemukan lebih banyak ide di akhir posting ini. Saya bahkan sudah sarapan arepas yang diisi dengan telur, alpukat, dan arugula.

Cara Membuatnya

1. Membuat Adonan dengan P.A.N Tepung atau Resep

Adonan arepa adalah campuran sederhana dari tepung, garam, dan air. Namun, penting untuk menggunakan tepung jagung yang ditumbuk halus dan dimasak. Ini tidak sama dengan tepung jagung yang Anda gunakan untuk tortilla. Mencari roti tepung . masarepa , dibuat oleh GOYA di Kolombia, juga dapat digunakan jika Anda tidak dapat menemukan P.A.N. merek.

witcher 3 dijkstra berakhir

Dibuat oleh merek P.A.N., ini adalah jenis tepung jagung yang paling umum digunakan untuk arepas, dan makanan pokok di dapur Venezuela. Harina Pan juga bisa digunakan untuk membuat pupusa, empanada, dan lainnya. Rasa adonan yang dibuat dengan harina pan lebih lembut dari tortilla jagung. Anda dapat menemukan harina pan atau masarepa di toko bahan makanan Latin setempat atau online.

Uleni adonan hingga kalis, lalu bagi menjadi 8 bola, dan pipihkan menjadi cakram. Sekarang Anda siap untuk memasak!

2. Memasak Arepas

Gunakan wajan atau wajan panggangan untuk memasak arepas hingga berwarna keemasan dan matang. Saya menemukan panci panggangan bekerja paling baik karena udara dapat bersirkulasi di bawah arepas saat mereka memasak.

3. Bagi menjadi Setengah

Potong menjadi dua dengan pisau, baik seluruhnya, atau hanya untuk membuat saku.

13 pergi ke pesta 30

Isi Arepa yang Lezat

Saya telah mengisi arepas ini dengan kacang hitam, alpukat, saus chimichurri, keju parut (opsional), dan beberapa irisan lobak. Ada kombinasi isian yang tak ada habisnya untuk dicoba, jadi jangan ragu untuk bereksperimen. Berikut adalah ide isian yang lebih enak untuk arepas buatan Anda.

• Irisan Pisang Goreng
• Ubi Bakar
• nangka parut
• Keju Guyana atau keju segar
• Tumis Chipotle
• Chorizo ​​(saya pakai soyrizo)
• irisan alpukat
• Irisan Tomat Segar
• Sayuran Fajita
• Jamur Portobello Panggang
• Irisan lobak
• acar bawang
• Kacang pinto
• Kacang Hitam Pot Instan
• Kacang Hitam Kuba
• Jalapeno
• saus chimichurri
• Mencelupkan
• guacamole

Arepas Venezuela

Pelajari cara membuat arepas di rumah dengan resep klasik Venezuela ini! Arepas Venezolanas adalah sarapan, makan siang, atau makan malam nabati yang lezat dan bebas gluten alami. Kombinasi kacang hitam, alpukat, dan chimichurri ini adalah salah satu favorit saya, tetapi jangan ragu untuk mengisinya dengan apa pun yang Anda suka.

Bahan

arepas

• 2 cangkir Harina Pan (tepung jagung halus dan matang, direkomendasikan merek P.A.N)
• 2 gelas air hangat
• 1 sendok teh. garam
• 1 sendok makan minyak zaitun

tambalan

• 2 cangkir kacang hitam matang, hangat
• 1/2 cangkir Queso Fresco yang hancur
• 1 alpukat matang besar, iris
• 1/2 cangkir saus Chimichurri
• 1 lobak, iris tipis
• daun ketumbar segar

instruksi

1. Untuk arepas, masukkan air ke dalam mangkuk yang dalam dan tambahkan garam. Kocok untuk melarutkan garam (arepas akan sama asinnya dengan rasa air pada saat ini, jadi ini adalah trik yang bagus untuk menyesuaikan dengan keinginan Anda pada saat ini).
2. Tambahkan harina dan uleni dengan tangan Anda sampai lembut dan mudah ditangani (jumlah yang disebutkan di atas adalah untuk merek P.A.N, Anda mungkin ingin memeriksa instruksi dalam paket Anda untuk memastikan rasio yang tepat untuk tepung dan air). Adonan harus halus dan tidak retak saat ditekan menjadi bola atau cakram. Tambahkan sedikit air atau harina jika perlu untuk mendapatkan tekstur yang tepat seperti yang ditunjukkan pada foto.
3. Setelah adonan lembut, bagi menjadi 8 bola. Saat mengerjakan adonan, tutup dengan handuk dapur basah agar tidak mengering.
4. Dengan tangan Anda, ratakan bola menjadi cakram setebal inci. Mereka akan berdiameter sekitar 3-4 inci.
5. Panaskan wajan, wajan, atau wajan dengan api sedang-tinggi dan semprotkan atau olesi dengan minyak. Saya menemukan panci panggangan bekerja paling baik di sini karena memungkinkan udara bersirkulasi di bawah arepas saat mereka memasak. Panggang arepas sampai renyah dan keemasan di setiap sisi, 4-5 menit per sisi.
6. Cukup dinginkan untuk dipegang, lalu segera gunakan pisau pengupas yang tajam untuk memotong seluruhnya menjadi dua atau bagian untuk membuat kantong. Bagian dalamnya mungkin tampak terlalu basah, tetapi akan sedikit mengering saat uap dilepaskan. Simpan dengan tutup dengan serbet sampai disajikan.
7. Saat siap disajikan, isi arepas hangat dengan isian sebanyak mungkin dan nikmati segera.

Catatan

jam berapa penemuan star trek

Jangan mengganti jenis masa atau tepung jagung lainnya. Sangat penting untuk menggunakan Harina P.A.N., atau masarepa, yang digiling halus, tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya. Periksa rasio air terhadap harina sebelum memulai, karena mungkin sedikit berbeda dari merek ke merek.

ini lukisan dinding queso nabati yang terlihat bagus.

Arepas paling baik setelah dimasak dan tidak dipanaskan dengan baik. Sangat penting untuk membukanya saat masih panas, jika tidak, tekstur di tengahnya tidak akan ringan, dan akan sulit untuk dibuka.

produk yang direkomendasikan

Sebagai Associate Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.

• PANCI. White Corn Meal – Bebas Gluten dan Tepung Kosher yang Dimasak sebelumnya untuk Arepas, 2,27 kg (5 lb)

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.