Cara Memotong Alpukat (dan Mengupasnya) dengan Sempurna!

Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara memotong alpukat menjadi irisan yang sempurna untuk roti panggang alpukat atau sushi

Tinggal di California sepanjang hidup saya, saya sudah makan banyak alpukat. Dan kami sangat beruntung memiliki 3 haas pohon alpukat di halaman belakang rumah kami. Selama bertahun-tahun metode saya memotong alpukat telah berkembang dan disempurnakan. Memilih dan memotong alpukat bisa jadi rumit jika Anda belum banyak menggunakannya, jadi hari ini saya membagikan semua tip dan trik terbaik.

Tahun lalu saya berbagi Cara Membekukan Alpukat , yang telah menjadi postingan populer. Cara memotong dan mengupas alpukat akan menjadi pujian yang bagus untuk posting itu. Jadi, bagaimana cara terbaik untuk memotong dan mengupas alpukat'>

Cara Memilih Alpukat yang Baik

Menemukan alpukat yang sempurna bisa jadi sulit karena Anda tidak pernah tahu seperti apa isinya sampai Anda membukanya. Namun, untuk kesempatan terbaik mendapatkan alpukat yang enak, peras buahnya dengan lembut. Seharusnya memberi sedikit saja tanpa menjadi licin. Haas alpukat seperti ini akan memiliki kulit yang berubah dari hijau menjadi hitam saat matang. Baca panduan lengkapnya di Cara Mematangkan Alpukat di sini .

• Pilih alpukat di sisi yang keras untuk irisan dan kubus yang Anda ingin tetap utuh, seperti untuk Sushi , Saus alpukat mangga
• Alpukat yang lebih lembut tidak masalah untuk hal-hal yang dihaluskan, seperti guacamole , Dress Dewi Hijau , atau Smoothie .
• Alpukat lembut paling baik untuk bayi yang baru memulai makanan padat.
• Alpukat yang terlalu matang akan terlalu lunak dan kulitnya akan terlepas dari dagingnya. Jangan pilih ini karena bagian dalamnya akan berwarna cokelat.

Cara Memotong Alpukat menjadi Setengah

Hampir selalu yang terbaik untuk memotong alpukat menjadi dua memanjang, karena ini akan memberi Anda lebih banyak area permukaan daripada potongan melintang. Potong ke biji dan sepanjang jalan.

Selanjutnya, putar bagian alpukat dengan lembut. Benih hampir selalu tetap menempel di satu sisi.

90 hari tunangan ed episode

Cara Membuang Bijinya

Pegang setengah alpukat dengan biji di tangan bawah Anda, lindungi tangan Anda dengan handuk dapur di antara itu dan alpukat.

Gunakan pisau koki untuk memukul benih dengan kuat. Putar pisau dengan lembut dan angkat dan bijinya akan langsung keluar, menempel di pisau. Keluarkan biji dengan hati-hati dari pisau dan buang, atau, jika membuat guacamole, simpan dan biarkan di guac karena akan membantu membuatnya lebih segar.

Pada titik ini Anda bisa menaburkan garam dan merica dan memakannya, seperti yang sering dilakukan anak-anak saya ketika mereka masih kecil. Atau isi dengan sesuatu yang enak dan buat Alpukat isi .

Cara Mengupas Alpukat

Mengupas alpukat tidak perlu, dan saya jarang melakukannya jika saya membuat sesuatu seperti guacamole. Namun, ketika saya ingin alpukat yang diiris sempurna atau dipotong dadu untuk salad, alpukat bruschetta , taco, atau kentang goreng , saya kupas.

Mengupas alpukat, bukannya menyendoki dagingnya, menciptakan tepi yang jauh lebih bersih, seperti yang Anda lihat di atas. Setelah alpukat dibelah dua dan diadu, letakkan di atas talenan. Kulitnya harus segera terkelupas. Jika ada bagian yang menempel, gunakan pisau pengupas untuk memotongnya.

Cara Memotong Alpukat Menjadi Irisan

Gunakan pisau tajam untuk mengiris alpukat yang sudah dikupas, dibelah dua, dan diadu. Ketebalan 1/4-1/2 inci bagus untuk sebagian besar penggunaan. Anda dapat memotong melintang seperti yang terlihat pada gambar di atas, atau memanjang untuk potongan yang lebih panjang. Atau, Anda bisa memotongnya menjadi kubus jika Anda mau.

Cara Memotong Alpukat untuk Guacamole

Seperti disebutkan di atas, saya tidak akan repot mengupas dan mengiris alpukat dengan sempurna untuk guacamole atau salsa. Metode sendok sendok bekerja dengan baik. Saya suka membuat potongan alpukat menjadi kubus sebelum menyendok ke dalam mangkuk untuk guac. Saya juga menggunakan metode ini untuk topping favorit saya Resep Cabai Pot Instan .

Cara Memotong Alpukat untuk Sushi

Untuk sushi, di sisi lain, Anda akan ingin menggunakan alpukat matang yang bagus dan menggunakan metode kupas dan iris yang ditunjukkan di atas dan di bawah di kartu resep. Sushi paling enak dengan alpukat yang tidak terlalu lembek. Saya suka memotong irisan panjang dan memanjang dengan ketebalan sekitar 1/2″ untuk sushi.

Cara Memotong Alpukat Menjadi Cincin

Ini adalah cara yang menyenangkan untuk memotong alpukat untuk sandwich dan burger. Ketika saya memposting ini Lentil Sloppy Joe resep semua orang bertanya, 'Bagaimana Anda memotong alpukat seperti itu'>

Untuk membuat cincin, potong alpukat menjadi dua melintang , lalu buang bijinya dengan cara yang sama. Selanjutnya, kupas bagian alpukat dan potong melintang menjadi cincin. Anda akan mendapatkan ide yang lebih baik tentang bagaimana melakukan ini dengan menonton video.

Cara Menyimpan Alpukat Potong

Alpukat berubah menjadi coklat dengan cepat setelah dipotong dan terkena udara. Anda dapat memperlambat proses ini dengan menyimpan irisan, potongan, atau separuh dalam air.

• Tempatkan irisan atau potongan alpukat dalam mangkuk dan tutup dengan air yang disaring. Dinginkan hingga 2 hari.
• Tempatkan alpukat setengah potong ke bawah di piring air yang dangkal.

Bahan

• 1 buah alpukat matang

instruksi

1. Pilih alpukat yang memberikan sedikit saja saat ditekan. Kalau keras batu berarti belum siap, dan kalau licin atau kulitnya tidak menempel kuat pada daging, berarti terlalu matang.
2. Menggunakan pisau tajam sedang hingga besar, potong memanjang lurus ke bawah ke lubang dan ke sekeliling, potong alpukat menjadi dua.
3. Putar bagian-bagiannya dengan lembut. Benih hampir selalu berada di satu sisi.
4. Untuk membuang bijinya, lindungi tangan Anda dengan meletakkan serbet di antara tangan Anda dan alpukat. Dengan hati-hati dan kuat menancapkan pisau ke dalam benih. Tarik perlahan bijinya dengan pisau. Keluarkan biji dari pisau dengan hati-hati.
5. Untuk memotong irisan alpukat yang sempurna, letakkan bagian alpukat dengan sisi miring dan kupas kulitnya. Potong menjadi irisan atau potongan.
6. Untuk membuat potongan atau irisan yang mudah, pegang setengah buah alpukat di tangan Anda. Gunakan pisau pengupas untuk memotong daging hanya sampai Anda mengenai kulitnya, tetapi tanpa menusuk kulitnya. Potong irisan, atau potong irisan satu arah lalu sebaliknya, untuk membuat kubus. Gunakan sendok untuk menyendok irisan atau potongan. Ini metode yang bagus untuk guacamole, meskipun potongannya tidak keluar sebersih saat kulit dikupas terlebih dahulu.

Catatan

Untuk membuat cincin alpukat, potong alpukat menjadi dua secara melintang dan buang bijinya dan kupas setengahnya. Potongan melintang menjadi hingga inci cincin. Ini adalah metode yang fantastis untuk burger.

Cara lain yang menyenangkan dan unik untuk memotong alpukat adalah dengan melon baller. Tambahkan bola ke salad dan mangkuk gandum.

Yang terbaik adalah memotong alpukat sebelum digunakan, namun jika Anda memiliki tambahan, Anda dapat mencegahnya teroksidasi dengan menyimpannya di dalam air. Tutup potongan atau irisan alpukat yang sudah dipotong dalam semangkuk air yang disaring di lemari es hingga 2 hari. Atau tempatkan alpukat yang dipotong setengah sisi ke bawah di piring air yang dangkal di lemari es.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.