Brownies Vegan TERBAIK

Brownies vegan yang kaya, gelap, cokelat, fudgy! Resep brownies vegan ajaib ini bebas susu dan tanpa telur. Posting ini disponsori oleh Morton Salt, Inc. Semua pemikiran dan pendapat adalah milik saya sendiri.

Liburan terasa begitu dekat dan itu membuat kami memikirkan semua hal tentang memanggang. Brownies fudgy ini adalah awal yang sempurna untuk musim memanggang. Brownies yang sempurna, menurut saya, harus fudgy di bagian dalam dengan kresek mengkilap klasik di atasnya.

Taburan kenari dan kristal besar Morton Coarse Himalayan Pink Salt di atasnya menjadikannya brownies vegan terbaik yang pernah ada. Saya menemukan semua bahan di toko kelontong Vons lokal saya, yang membuat segalanya menjadi mudah, karena ini adalah toko terdekat dari rumah saya. Ada juga aplikasi Vons dengan beberapa kupon hebat.

Kami telah melakukan beberapa makanan vegan lainnya di masa lalu, dan sangat menyenangkan mengetahui bahwa makanan penutup dekaden yang benar-benar enak dapat dengan mudah dibuat bebas susu dan tanpa telur. Tambahkan kami Kue Keju Cokelat Vegan , Muffin pisang coklat , dan Pai Labu Vegan ke daftar Anda berikutnya.

Ini adalah resep brownies klasik, yang akan Anda banggakan untuk dibawa ke tetangga selama liburan. Sama seperti klasik kami Kue Gula Vegan , kue vegan dengan remahan coklat , Roti Pisang Vegan , dan Roti Labu Vegan .

Meskipun memang memiliki swap yang lebih sehat, seperti gula kelapa, lebih sedikit minyak, dan tepung gandum utuh, itu bukan salah satu resep super sehat saya, atau salah satu resep brownies yang disertai sedikit kacang hitam. Jika Anda mencari resep brownies vegan bebas gluten, Anda mungkin suka ini dibuat dengan tepung almond.

Bahan Resep Brownies Vegan Terbaik

• Telur Rami . Ketika dikombinasikan dengan air, tepung rami membentuk gel yang bekerja dengan baik sebagai pengganti telur dalam resep ini. Anda juga bisa menggunakan biji chia yang digiling. Jika Anda pecinta kopi, Anda bisa mengganti air dalam telur rami dengan kopi yang sudah diseduh.
• gula kelapa . Pemanis yang kurang diproses, gula kelapa larut dengan baik dalam resep brownies vegan ini. Anda juga dapat menggunakan gula tebu organik jika itu yang Anda miliki.
• Cokelat Gelap atau Semimanis . Brownies terbaik dibuat dengan cokelat leleh selain bubuk kakao. Itu adalah bagian dari bagaimana kami mendapatkan bagian atas yang retak itu. Cokelat hitam sering kali bebas susu, lihat saja bagian belakangnya. Ada banyak merek cokelat ramah alergi yang tersedia. Anda dapat menggunakan keripik atau memotong batangan sendiri—lebih lanjut tentang itu di bawah!
• Mentega Vegan . Sedikit saja membuat brownies ini terasa seperti dari toko roti.
• Tepung Pastry Gandum Utuh . Ini adalah tepung gandum utuh yang digiling lebih halus, sehingga menghasilkan makanan panggang yang ringan dan indah. Anda juga bisa menggunakan tepung serbaguna. Saya belum menguji resep ini dengan tepung bebas gluten.
• Bubuk pengembang . Memberi sedikit daya angkat pada brownies ini.
• Bubuk Kakao Tanpa Pemanis . Untuk rasa cokelat yang lebih kaya.
• kenari . Kacang adalah opsional, tapi saya suka cara mereka menambahkan tekstur dan mengurangi rasa manisnya sedikit.
• Garam Merah Muda Himalaya Morton Kasar . Morton Coarse Himalayan Pink Salt sangat bagus untuk finishing, menambahkan sedikit tekstur, dan menambahkan semburat merah muda ke resep apa pun. Kontras dari gigitan kecil garam kasar dengan brownies fudgy yang manis adalah kesempurnaan.

Cokelat Terbaik Untuk Brownies

Kita semua tahu brownies adalah semua tentang cokelat—jadi untuk terbaik brownies, Anda pasti ingin menggunakan cokelat terbaik yang bisa Anda temukan. Kami menguji resep ini dengan keping cokelat vegan semimanis (pada gambar bahan) dan dengan sebatang cokelat hitam yang kami potong. Cokelat hitam cincang adalah pemenang yang jelas, dengan rasa cokelat yang jauh lebih dalam. Jika hanya keripik yang Anda miliki, tidak apa-apa juga.

Cara Melelehkan Cokelat

Tempatkan cokelat cincang atau keping cokelat dalam mangkuk kaca yang diletakkan di atas panci dengan satu atau dua inci air mendidih. Ini adalah ketel ganda Anda. Aduk dengan mentega sampai meleleh. Berhati-hatilah agar tidak ada air yang masuk ke dalam cokelat, baik itu mangkuk basah atau uap yang keluar dari wajan, karena dapat membuat cokelat membeku dan Anda harus memulai dari awal. Anda juga dapat melelehkan cokelat dalam mangkuk kaca dalam microwave dengan interval 30 detik, sambil diaduk hingga meleleh.

Cara Membuat Brownies Vegan Terbaik

Kocok cokelat leleh, gula kelapa, telur rami, dan vanila dengan baik. Teori saya adalah bahwa langkah mengaduk bahan basah ini dengan baik membantu bagian atas yang mengkilap itu.

Anda bisa mengocok bahan kering bersama-sama terlebih dahulu, tetapi saya hanya menambahkannya tepat di atasnya—menaburkan baking powder di atasnya daripada menambahkan tepat di satu tempat. Kocok lagi, kali ini dengan lembut, sampai semua bahan tercampur.

Garam dan cokelat hitam adalah salah satu kombinasi kuliner terbaik. Morton Coarse Himalayan Pink Salt adalah favorit saya di sini. Morton Fine Himalayan Pink Salt bekerja dengan indah dan mudah ditemukan di Vons di bagian bumbu dan garam.

Kami harap Anda menyukai brownies vegan fudgy ini sama seperti kami – selamat menikmati!

Bahan

• 2 sendok makan tepung rami
• 6 sendok makan air hangat atau kopi
• 1 1/4 cangkir cokelat hitam atau semi-manis cincang, dibagi
• cangkir mentega vegan
• 1 cangkir gula kelapa
• 1 sendok teh vanila
• cangkir tepung kue gandum utuh
• 1 sendok teh baking powder
• cangkir bubuk kakao
• 2/3 cangkir bagian atau potongan kenari
• 1/8 sendok teh Morton Coarse Himalayan Pink Salt

instruksi

1. Panaskan oven hingga 350 derajat F. Lapisi loyang persegi berukuran 8 inci dengan perkamen atau olesi dengan sedikit minyak kelapa atau mentega vegan.
2. Untuk membuat telur rami, aduk tepung rami dan air dalam mangkuk kecil. Sisihkan untuk gel selama 5-10 menit.
3. Tempatkan 1 cangkir cokelat cincang dalam mangkuk kaca sedang dengan mentega vegan. Tempatkan di atas panci kecil yang diisi dengan 1-2 inci air mendidih dan aduk sampai meleleh. Atau, lelehkan dalam microwave dengan interval 30 detik, aduk di antaranya, sampai meleleh. Pindahkan cokelat leleh dan mentega ke mangkuk mixer.
4. Tambahkan telur rami, gula kelapa, dan vanila ke dalam mangkuk pencampur dengan cokelat leleh. Kocok dengan kecepatan sedang selama 3-5 menit, hingga halus.
5. Taburkan tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk di atas bahan basah. Kocok lagi sampai tercampur saja. Lipat kenari dan sisa 1/4 cangkir potongan cokelat.
6. Tuang adonan brownies ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Adonan akan kental dan bagian belakang sendok berfungsi dengan baik untuk menghaluskannya.
7. Panggang selama 30-35 menit. Segera taburi bagian atasnya dengan garam. Biarkan dingin setidaknya 20 menit sebelum dipotong menjadi kotak.

Catatan

1. Brownies vegan fudgy ini kaya. Meskipun saya telah menunjukkan mereka dipotong menjadi 9 kotak besar, saya lebih suka memotongnya menjadi 36 kotak kecil.
2. Anda bisa menggunakan kepingan cokelat vegan, tetapi menurut kami ini paling enak saat menggunakan cokelat hitam yang baru dicincang. Namun, pastikan untuk tidak membeli cokelat pahit secara tidak sengaja.
3. Setelah benar-benar dingin, simpan dalam wadah kedap udara pada suhu kamar hingga 3-4 hari. Mereka juga dapat dibekukan hingga 3 bulan.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.