Tiram: Seperti Apa Rasanya dan Bagaimana Cara Memakannya?

Pernahkah Anda bertanya-tanya bagaimana cara makan tiram

Sekitar 95% dari tiram dikonsumsi di seluruh dunia adalah hasil pertanian. Meskipun permintaannya tinggi, banyak orang yang belum pernah mencoba tiram mentah dengan cangkang setengahnya. Akibatnya, mereka kehilangan salah satu hidangan paling romantis di dunia. Mereka juga ada di daftar kami Makanan Termahal .

semakin sulit mereka jatuh tanggal rilis netflix

Dalam artikel ini, kami menjawab pertanyaan seperti: Seperti apa rasanya tiram'>

Seperti panduan kami yang lain tentang apa yang bisa menjadi bahan misterius seperti Jamur , truffle , Uni , dan Kaviar , ini adalah artikel yang komprehensif. Lanjutkan membaca untuk mempelajari semua tentang tiram untuk hidangan acara spesial Anda berikutnya.

Apa Itu Tiram'>

Tiram adalah sejenis kerang laut, khususnya moluska bivalvia. Mereka hidup di perairan pantai dan berkumpul di sekitar dermaga, batu besar, atau cangkang tua. Saat mereka bertambah besar, mereka sekering bersama dan membuat struktur yang mirip dengan terumbu karang.

Sambil membuat struktur yang berfungsi ganda sebagai habitat hewan dan tumbuhan lain, mereka juga membantu menyaring air dengan memakan alga.

Apakah Tiram Vegan'>

Jawaban atas pertanyaan, 'apakah tiram vegan,' tergantung pada definisi vegan masing-masing. Beberapa vegetarian dan vegan merasa nyaman makan moluska seperti kerang dan tiram karena mereka tidak memiliki sistem saraf pusat atau otak.

Sebagai moluska bivalvia, tiram jelas bukan tumbuhan, jadi mereka tidak akan dianggap nabati . Namun, tanpa otak, kecil kemungkinan moluska merasakan sakit seperti hewan dan ikan lain. Untuk alasan ini, beberapa vegan akan makan tiram, dan seperti yang akan kita bahas, tiram bisa menjadi sumber seng dan vitamin B12 yang baik.

Gambar: Shutterstock

Keberlanjutan Kerang

Menurut petani laut, Bren Smith di Solusi Laut film, tiram dan kerang adalah salah satu makanan yang paling berkelanjutan. Daging sapi mengandung sekitar 28kg C02 per 1kg daging sapi, sedangkan kerang mengandung 0,6kg C02 per kg daging kerang, yang bahkan lebih rendah daripada kebanyakan sumber protein vegan.

Tidak hanya berkelanjutan, tetapi budidaya kerang sebenarnya dapat bermanfaat bagi lingkungan, karena membersihkan laut dan menciptakan ekosistem bawah laut yang berkembang untuk kehidupan laut lainnya.

Sebagai salah satu makanan paling hijau, tiram adalah pilihan protein ramah lingkungan yang fantastis.

Apakah Tiram Baik untuk Anda'>

Satu pertanyaan umum dari pemakan tiram adalah, 'apakah tiram baik untuk Anda?' Kabar baiknya adalah terlepas dari jenis tiram yang Anda sukai, tiram menawarkan banyak manfaat kesehatan.

Seperti jenis kerang lainnya, tiram rendah kalori. Meskipun tiram yang dimasak, seperti tiram goreng, kurang menyehatkan jantung, tiram tetap merupakan pilihan rendah kalori yang lebih baik daripada makanan gorengan lainnya.

Mereka juga kaya nutrisi penting seperti vitamin d, tembaga, besi, b12, dan seng.

Mereka yang sedang hamil atau memiliki sistem kekebalan yang lemah harus menghindari kerang mentah.

Apakah Tiram Hidup'>

Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa ketika Anda memakan tiram yang setengah cangkangnya, tiram itu benar-benar hidup. Jika Anda makan tiram mentah, Anda pasti ingin memastikannya segar, hidup, dan dingin. Tentu saja, jika Anda memasaknya di oven atau di atas panggangan, mereka tidak akan hidup saat dikonsumsi.

Apakah Tiram merupakan afrodisiak?

Afrodisiak adalah makanan atau zat yang mempengaruhi pengalaman seksual seseorang. Afrodisiak dapat meningkatkan ketertarikan, hasrat, atau kesenangan seksual. Karena tiram dianggap sebagai makanan romantis, banyak orang bertanya-tanya, 'apakah tiram merupakan afrodisiak?'

Sementara mereka yang menikmati tiram mengalami peningkatan mood saat memakannya, tidak ada bukti ilmiah yang menunjukkan bahwa tiram adalah afrodisiak. Namun, sejak jawaban 'Apakah tiram sehat untuk Anda?' ya, mereka dapat berkontribusi pada dorongan seks yang sehat.

kapan yellowstone mulai 2021

Tiram memang mengandung nutrisi peningkat suasana hati, vitamin, dan mineral tingkat tinggi seperti asam lemak esensial DHA dan EPA.

Seperti Apa Rasa Tiram?

Kebanyakan orang mengerti bahwa tiram adalah makanan laut, tetapi bagaimana mereka dibandingkan dengan jenis makanan laut lainnya, dan seperti apa rasanya tiram? Jawabannya tergantung pada beberapa faktor, seperti varietas tiram, lokasi geografis, dan lainnya. Seperti anggur dan produk pertanian lainnya, tiram memiliki terroir yang unik. Rasa mereka dipengaruhi oleh air tempat mereka tinggal.

Seperti makanan laut lainnya, tiram tidak boleh terasa terlalu amis. Sebaliknya, mereka memiliki rasa ikan yang sangat halus, rasa seperti lautan, dengan catatan mineral yang bervariasi tergantung pada jenisnya.

Sementara tiram mentah sendiri tidak memiliki rasa yang kuat, biasanya disajikan dengan lemon atau saus yang menambah rasa. Rasa tiram semakin kuat semakin lama dimasak.

Beberapa orang mungkin hanya mengalami satu atau dua jenis tiram dalam hidup mereka dan menganggap mereka memiliki rasa tertentu. Jika mereka bepergian ke tempat lain, mereka mungkin terkejut menemukan tiram dengan rasa dan tekstur yang sangat berbeda.

Garam

Salah satu ciri khas pertama tiram pada cangkang setengah adalah rasanya yang asin. Garam adalah hal pertama yang diperhatikan banyak orang saat pertama kali mencicipi tiram. Karena mereka mengambil salinitas lingkungan mereka, aspek selera mereka dapat berubah secara dramatis.

adalah angin emas di netflix

Jika Anda merasa tiram terlalu asin untuk selera Anda, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit jus lemon segar ke dalamnya. Lemon akan menghilangkan rasa asinnya dan memberi Anda tambahan rasa.

Tekstur

Tekstur adalah aspek penting lainnya dalam menjawab, “Seperti apa rasanya tiram?” Teksturnya terkait dengan kesegaran tiram dan suhu air asalnya.

Tiram mentah segar akan menawarkan tekstur yang sesuai dengan sifatnya. Tiram segar dari perairan dingin lebih kencang daripada yang ditemukan di perairan hangat. Kecuali tiram sudah tua atau berkualitas rendah, pilihannya adalah masalah preferensi pribadi.

Rasa manis

Setelah Anda memperhatikan garam dan tekstur tiram mentah Anda, Anda akan melihat rasa akhirnya. Setiap tiram memiliki tingkat kemanisan yang tetap ada setelah Anda menelannya.

Beberapa membandingkan rasanya dengan mentimun atau melon. Varietas tiram lainnya memiliki nada tembaga, rumput laut, atau rasa bersahaja . Ini berubah berdasarkan dari mana tiram itu berasal dan apakah tiram itu dimasak sebagai tiram mentah atau dimasak.

Tiram Blue Point dari Pantai Timur

Varietas

Beberapa jenis tiram tersedia untuk dibeli di restoran dan pasar, masing-masing dengan karakteristik uniknya. Perbedaan utama antara varietas yang berbeda adalah lokasi geografisnya.

Meskipun ini mungkin tampak tidak penting, ini sangat memengaruhi rasa, tekstur, ukuran, dan lainnya. Ada lebih dari 200 spesies tiram di dunia, tetapi hanya lima yang dijual di Amerika Serikat.

Atlantik

Tiram Atlantik adalah tiram yang paling umum dijual di pasar dan disajikan di restoran di seluruh dunia. Ini sebagian karena siklus pertumbuhan mereka. Dalam 18 bulan, mereka dapat siap dipasarkan dengan panjang sekitar 3 hingga 7 inci.

Mereka paling sering ditemukan di sepanjang pantai Amerika Serikat Timur. Karena perairan yang lebih dingin yang ditemukan di wilayah ini, tiram mentah menjadi rapuh dan memiliki rasa laut yang kuat. Mereka asin dan lembut dengan sedikit aroma bersahaja.

titik biru adalah salah satu yang paling populer dari varietas Pantai Timur. Mereka paling baik hidup di setengah cangkang atau di atas panggangan dengan mentega bawang putih.

Rumah Susun Eropa

Flat Eropa berasal dari sepanjang pantai Eropa barat. Setelah upaya awal yang gagal untuk memperkenalkan spesies ini ke Pantai Timur Amerika Serikat, dataran liar Eropa mulai berkembang di sepanjang pantai New England.

Tidak seperti tiram Atlantik pada cangkang setengah, spesies ini kurang asin dan sedikit lebih manis. Ini juga diidentifikasi oleh teksturnya yang kuat dan rasa logamnya. Tekstur ini membuatnya sempurna untuk hidangan tiram yang dimasak.

Kumamoto

Tiram Kumamoto dapat ditemukan di sepanjang Pantai Pasifik di Amerika Utara dan populer di kalangan konsumen tiram pemula dan koki berpengalaman. Ini karena rasanya yang unik dan ukurannya yang kecil.

Jika Anda bertanya-tanya, 'seperti apa rasanya tiram', tiram Kumamoto adalah salah satu varietas tiram yang paling manis. Dengan hampir tidak ada rasa 'amis', ini adalah tiram yang enak untuk dicoba oleh pemula.

Olympia Tiram

Tiram Olympia berasal dari Pacific Northwest, khususnya Puget Sound negara bagian Washington. Bentuk oval mereka unik jika dibandingkan dengan spesies lain.

Meskipun dagingnya ringan, tiram ini memiliki rasa asin yang kuat. Teksturnya lembut dan mirip dengan tiram Eropa.

Tiram Pasifik

Seperti tiram Olympia, tiram Pasifik ditemukan di Pacific Northwest Amerika Serikat. Namun, mereka asli Jepang. Jenis tiram yang populer ini paling cocok untuk pemula karena kemiripannya dengan tiram Kumamoto.

Mereka memiliki rasa manis dan tekstur halus, serta krim yang bertahan setelah Anda memakannya. Jika Anda tidak menyukai rasa asin berat yang khas dari beberapa jenis tiram, ini adalah pilihan yang bagus.

Cara Makan Tiram di Setengah Shell

Banyak orang bertanya-tanya, 'apakah tiram hidup saat Anda memakannya'>

Namun, itu juga tergantung pada apakah Anda memesan tiram matang atau tiram mentah dengan cangkang setengah. Banyak koki dan kritikus makanan merekomendasikan makan tiram mentah untuk rasa yang maksimal. Namun, pilihan pada akhirnya ada di tangan Anda. Jika Anda tidak nyaman dengan ide tiram mentah, Anda mungkin ingin memulai dengan hidangan seperti tiram Rockefeller .

cara menonton pertandingan kardinal

Jika Anda memilih untuk memakan tiram mentah dengan cangkang setengah, Anda perlu mempelajari cara memakan tiram dengan benar. Mengambil pendekatan yang tepat akan memberi Anda pengalaman terbaik.

Lepaskan Tiram

Kami merekomendasikan makan tiram mentah Anda dengan garpu kecil karena berbagai alasan. Alasan pertama adalah memungkinkan Anda untuk memastikan tiram dilepaskan dari cangkangnya. Jika masih menempel, Anda akan memiliki waktu yang lebih menantang untuk memakannya.

Alasan lain adalah bahwa metode 'menyeruput' mencegah Anda mendapatkan seluruh pengalaman belajar cara makan tiram. Selain itu, memakan tiram Anda dari setengah cangkangnya dapat membuat Anda seteguk air asin. Di beberapa daerah, ini kurang ideal.

Tambahkan Saus yang Tepat

Saus yang tepat dapat meningkatkan pengalaman makan tiram Anda. Meskipun kami menyarankan untuk memulai dengan tiram mentah dengan sedikit jus lemon untuk benar-benar memahami rasanya, ada saus lain untuk membuat pengalaman Anda lebih baik.

Salah satu saus terbaik untuk tiram adalah rambut pendek saus. Itu dibuat dengan bawang merah, cuka, dan merica. Ini cocok dengan rasa laut asin dari tiram segar. Namun, saus koktail atau lobak juga merupakan pilihan yang baik.

Pastikan untuk Mengunyah

Jika Anda pernah menonton seseorang di film memakan tiram, mereka sepertinya membalasnya seperti suntikan alkohol. Namun, kami menyarankan untuk tidak menyeruput. Sebaliknya, luangkan waktu untuk mengunyah tiram Anda.

Sementara tekstur tiram membuat sebagian orang merasa tidak enak, mengunyah adalah cara terbaik untuk mendapatkan seluruh pengalaman makan tiram. Anda bisa menghargai teksturnya sambil melepaskan rasa penuh. Untuk banyak jenis tiram, ini adalah cara terbaik untuk melepaskan rasa manisnya.

kapan penemuan star trek ada di netflix

Pilih Pasangan yang Tepat

Itu minum Anda berpasangan dengan tiram Anda dapat memengaruhi rasa seperti halnya saus yang Anda gunakan. Kami merekomendasikan anggur putih seperti sauvignon blanc atau Champagne.

Dapatkan Tiram Anda di Setengah Shell

Apakah Anda baru mengenal dunia tiram mentah atau salah satu makanan favorit Anda, tidak dapat disangkal bahwa tiram adalah pilihan yang lezat, berkelanjutan, dan sehat untuk acara spesial Anda berikutnya.

Mereka tersedia sepanjang tahun di banyak toko kelontong dan pasar ikan, dan saat ini harganya sekitar ,00 masing-masing. Jika Anda tinggal di daerah pesisir, Anda bahkan dapat menemukannya di pasar petani setempat.

Tentu saja, jika Anda berencana untuk menyajikannya sendiri, Anda harus terlebih dahulu mempelajari cara mengupas tiram. Rekomendasi saya adalah untuk mencobanya di restoran terlebih dahulu.

Cara Makan Tiram Mentah di Setengah Shell

Anda mungkin bertanya-tanya, 'seperti apa rasanya tiram?' dan cara memakannya. Inilah yang perlu Anda ketahui, apakah Anda berada di restoran atau menyajikan tiram mentah di rumah.

Bahan

• Es
• 6 tiram hidup, kupas
• Saus mignonette
• irisan jeruk nipis

instruksi

1. Tempatkan beberapa cangkir es ke dalam kantong seukuran galon dan pukul dengan rolling pin untuk menghancurkannya. Tutupi piring saji besar (piring makan malam berfungsi dengan baik) dengan es.
2. Simpan tiram Anda di lemari es sampai siap disajikan. Jika Anda mengupas tiram sendiri, Anda memerlukan pisau pengupas tiram, yang Anda masukkan ke dalam sambungan tiram dan buka. Saat tiram dikupas, pasti ada sisa air laut. Usahakan agar air tersebut tetap berada pada tiram agar tidak mengering.
3. Susun tiram pada cangkang setengah di atas piring es. Ini akan membuat tiram tetap dingin dan membantu menjaganya tetap tegak.
4. Sesaat sebelum makan, hiasi tiram Anda dengan pelengkap pilihan Anda - saus mignonette, saus pedas, atau perasan lemon segar.
5. Gunakan garpu kecil untuk mengambil tiram dari cangkangnya.
6. Saat makan tiram, jangan menyeruputnya seperti yang kadang-kadang Anda lihat di film. Kunyah dan perhatikan rasa yang berbeda.

Catatan

Seperti Apa Rasa Tiram?

Seperti makanan laut lainnya, tiram seharusnya tidak terasa amis, tetapi rasanya seperti laut. Tiram memiliki rasa yang sangat halus, tetapi Anda dapat membuatnya lebih beraroma dengan menambahkan saus atau jus lemon. Rasa yang unik akan bervariasi tergantung di mana tiram tinggal. Seperti anggur atau minyak zaitun, Anda mungkin melihat catatan mineral yang berbeda dalam berbagai jenis tiram.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.