Kentang tumbuk vegan terbaik yang dibuat di panci bertekanan tinggi atau kompor! Kentang tumbuk ini dibumbui secara dekaden dengan bawang putih, minyak zaitun, dan truffle, jadi Anda tidak akan melewatkan produk susunya.
Tidak ada makanan liburan yang lengkap tanpa kentang tumbuk tua yang enak! Gadis-gadis saya sama-sama menyukai kentang tumbuk dan ini adalah cara favorit kami untuk membuatnya!
Kentang tumbuk minyak zaitun vegan yang mudah dan lembut ini memiliki bahan rahasia yang membuatnya lebih beraroma. Hanya 4 bahan yang Anda butuhkan untuk kentang tumbuk minyak zaitun bawang putih dengan sedikit rasa truffle. Kentang tumbuk ini bebas susu, tetapi cukup dekaden untuk disajikan dengan makan malam Thanksgiving atau Natal.
Jenis Kentang Apa yang Digunakan untuk Kentang Tumbuk?
Anda dapat menggunakan kentang kuning apa saja untuk resep ini, tetapi saya merekomendasikan Yukon Gold. Saya biasanya mengupas sebagian besar kulitnya, tetapi menyisakan sedikit saja karena saya pribadi menyukai tekstur ekstranya.
Cara Membuat Kentang Tumbuk dalam Pot Instan
Saya belum pernah membuat kentang tumbuk dengan cara lain sejak saya mendapatkan Pot Instan saya beberapa tahun yang lalu. Membuat kentang tumbuk dalam panci bertekanan tinggi Instan sangat mudah dan tidak perlu ditiriskan jika Anda menggunakan jumlah air yang tepat! Saya suka menggunakan Situs web Pot Instan sebagai sumber waktu memasak untuk membuat resep saya sendiri.
Jika Anda tidak memiliki Panci Instan, saya juga membagikan metode kompor tradisional.
Panci Instan: Masak kentang dan bawang putih dengan tekanan selama 8 menit. Jangan tiriskan! Harus ada jumlah sempurna air bertepung yang tersisa di dalam panci (tonton videonya).
Kompor: Rebus kentang dan bawang putih sampai empuk lalu tiriskan, tapi sisakan sedikit air tepung untuk mengencerkan nanti.
Cara Membuat Kentang Tumbuk Vegan Terbaik
Ada beberapa cara berbeda untuk membuat kentang tumbuk vegan. Beberapa orang menambahkan susu kedelai dan mentega bebas susu. Saya juga terkadang begitu.
Sementara kentang tumbuk adalah semua-Amerika, versi ini memiliki sedikit bakat Italia. Alih-alih mentega, saya menggunakan minyak zaitun extra virgin yang baik. Minyak zaitun menambah rasa dan kelembapan, jadi kentang tumbuk vegan ini tidak pernah kering, dan tidak pernah lengket. Ke bahan rahasia saya – truffle! Truffle menambahkan rasa yang tak tertahankan sehingga bahkan anak-anak saya sekarang meminta garam truffle dengan kentang tumbuk mereka. Saya juga menggunakannya di my ricotta vegan !
Untuk menambahkan rasa truffle ke kentang tumbuk, Anda bisa menggunakan truffle utuh yang dicukur, tetapi kecuali Anda sedang Toskana , mereka sulit ditemukan dan cukup mahal. Menggunakan garam truffle atau minyak truffle jauh lebih murah tetapi dikemas dengan rasa. Saya punya sebotol kecil garam truffle yang tahan lama.
Sesederhana itu! Saya suka kentang tumbuk saya di sisi yang tebal, jadi saya menggunakan penghalus kentang.
Apa yang Harus Disajikan dengan Kentang Tumbuk Vegan
- Wellington jamur
- Roti Lentil Vegan
- Jamur Quinoa Stuffed Acorn Squash
- Pie Gembala Lentil
- Cranberry Chutney
- Pai Labu Vegan
- Pie Renyah Apel Vegan
Bahan
- 2 pon Kentang Emas Yukon (kira-kira 5 sedang)
- 1 cangkir, ditambah 2 sendok makan air
- 8 siung bawang putih, kupas
- cangkir minyak zaitun
- 1 sendok teh garam truffle
instruksi
- Kupas kentang dan potong menjadi potongan 2 inci.
- Metode panci bertekanan: tempatkan potongan kentang, bawang putih, dan air (1 gelas, ditambah 2 sendok makan) ke dalam Panci Instan. Tempatkan bagian atas dan atur ke penyegelan. Masak secara manual selama 8 menit. Lepaskan tekanan dengan hati-hati dan lepaskan tutupnya. Kentang harus empuk dengan hanya sedikit air yang tersisa di dalam panci.
- Metode kompor: Didihkan air dalam panci besar di atas kompor. Tambahkan kentang dan bawang putih dan didihkan sampai empuk, sekitar 15 menit. Tiriskan, tetapi sisakan satu cangkir air kentang bertepung.
- Gunakan penghancur kentang untuk menumbuk kentang dan bawang putih yang empuk. Kocok atau aduk minyak zaitun dan garam truffle. Perlahan tambahkan air kentang (kompor) yang sudah dicadangkan hingga encer sesuai kebutuhan.
produk yang direkomendasikan
Sebagai Associate Amazon dan anggota program afiliasi lainnya, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat.
Pot instan
Garam truffle
penghancur kentangInformasi nutrisi:
Menghasilkan: 6Jumlah Per Porsi: Kalori: 121