Cranberry Chutney

Resep cranberry chutney yang mudah ini memiliki rasa jeruk, apel, dan rempah-rempah hangat. Chutney cranberry lezat di semua hidangan liburan Anda, piring keju, dan membuat hadiah buatan sendiri yang indah. Ini bahkan bagus di mangkuk Buddha!

Saya tidak percaya ini hampir Thanksgiving! Saya baru saja melihat kalender sekolah anak-anak saya dan tampaknya hanya ada sedikit sekolah selama beberapa bulan ke depan. Liburan telah tiba dan akan segera berlalu. Saya akan mencoba yang terbaik untuk sadar, bersyukur, dan menikmati momen spesial ini. Jika saya tidak memposting secara konsisten selama beberapa bulan ke depan, itu karena saya memiliki pekerjaan lain yang sangat istimewa untuk dilakukan.

Salah satu bahan liburan favorit saya adalah cranberry. Cranberry segar sedang dalam musim untuk waktu yang singkat, yang membuatnya menjadi lebih istimewa. Kiat cepat: cranberry segar membeku dengan sangat baik, jadi ambil tas ekstra di toko. Saya menambahkannya ke smoothie sepanjang waktu karena mereka sangat tinggi antioksidan.

Saya juga suka, suka, suka saus cranberry. Dibutuhkan ini Sandwich Chickpea dan Alpukat ke tingkat kelezatan yang lain. Chutney cranberry seperti saus cranberry, tetapi dengan lebih banyak lapisan rasa. Chutney cranberry ini akan menjadi alternatif yang luar biasa untuk saus cranberry tradisional untuk Thanksgiving. Jika Anda lebih suka saus cranberry tradisional, cobalah ini resep!

Minggu malam sepak bola di channel apa?

Apa itu chutney'>

Seperti selai, chutney terbuat dari bahan dasar buah yang direbus hingga menjadi manisan. Tidak seperti selai, chutney juga memiliki rasa cuka dan gurih. Chutney berasal dari masakan India dan telah berkembang seperti yang dibuat di bagian lain dunia. Kari India sering disajikan dengan chutney gurih-manis. Chutney di sini adalah chutney India gaya Inggris, bukan resep India yang sangat otentik. Makanan India, dan chutney, sangat populer di Inggris. Chutneys datang dalam berbagai rasa, dengan mangga, apel, dan tomat menjadi beberapa yang paling populer. Chutney biasanya mencakup dasar buah segar dengan beberapa buah kering yang ditambahkan untuk tekstur. Kismis adalah tambahan buah kering yang paling umum, tetapi aprikot juga enak.

Sambal buatan sendiri sangat mudah dibuat. Saya memasukkan semua bahan ke dalam panci bersama-sama dan mereka didihkan selama sekitar 40 menit. Saya akan berbagi sedikit tentang bagaimana saya sampai pada resep cranberry chutney khusus ini. Seperti yang saya sebutkan, hidangan India seperti kari dan chutney sangat populer di Inggris. Jadi saya memeriksa video ini di BBC Good Food tentang cara membuat chutney yang benar. Saya tahu saya ingin membuat chutney liburan menggunakan cranberry segar yang cerah. Saya telah mencoba salah satu dari Stonewall Kitchen tahun lalu yang membuat perlengkapan indah di papan keju besar yang indah. Jadi saya mengambil rasa dan bahan-bahan itu dan membuatnya dengan cara tradisional Inggris-India. Chutney cranberry ini mengiklankan satu ton rasa untuk hidangan apa pun.

Bagaimana cara menggunakan cranberry chutney'>

Ada banyak kegunaan untuk chutney, tetapi itu akan benar-benar sempurna di meja Thanksgiving atau liburan Anda. Ini menambahkan gigitan manis segar ke hidangan gurih apa pun. Chutney cranberry sangat cocok dengan crostini dan keju lembut (favorit saya adalah keju Treeline, yang dibuat dengan kacang). Sesendok chutney ini membuat mangkuk Buddha buncis panggang kari saya lebih beraroma dan lezat dari sebelumnya! Kari dan chutney adalah kombinasi klasik. Jika Anda ingin saya menulis resep untuk mangkuk ini, beri tahu saya. Saya tidak bisa mendapatkan cukup dari yang satu ini! Ketika saya pertama kali membuat chutney ini, saya bahkan tidak menyadari bahwa itu akan sangat lezat dengan quinoa dan sayuran panggang. Saya tahu itu akan lebih enak dengan isian Thanksgiving!

Sebagian alasan chutney awalnya dibuat dengan cuka adalah agar bisa diawetkan untuk waktu yang lama. Chutney selalu menjadi salah satu cara untuk menikmati buah sepanjang tahun. Saya belum mengalengkan resep ini dan tidak yakin itu mengandung jumlah cuka yang tepat untuk pengalengan. Apakah saya memiliki ahli pengalengan yang dapat memberi tahu kami? Saya membuat satu batch dan menyimpannya di lemari es di mana itu harus tetap segar setidaknya selama beberapa minggu. Chutney buatan sendiri juga membuat hadiah liburan buatan tangan yang indah. Saya ingin membawa ini sebagai hadiah nyonya rumah. Saya membuat tag hadiah yang dapat dicetak yang dapat Anda unduh secara gratis. KLIK DI SINI UNTUK TAG CHUTNEY .

Jangan lewatkan video singkat untuk melihat betapa sederhananya chutney buatan sendiri!

Bahan

• 1 (12 oz.) kantong cranberry segar atau beku
• 1 apel Granny Smith, kupas, buang bijinya, dan potong dadu
• 1 cangkir aprikot kering, potong dadu
• 1 bawang merah, potong dadu
• 1/3 cangkir cuka sari apel
• 1 sendok makan jahe segar parut
• 1/2 cangkir gula kelapa (atau gula merah)
• 2 sendok teh biji mustard
• 1/4 cangkir jus jeruk
• 2 batang kayu manis

instruksi

1. Masukkan semua bahan ke dalam panci saus sedang atau besar. Nyalakan api sedang dan didihkan, aduk sesekali. Kecilkan api menjadi rendah, tutup, dan biarkan chutney mendidih selama 30 menit sampai buahnya melunak dan hancur. Buka dan biarkan mendidih lagi 10 menit atau sampai sebagian besar cairan menguap dan chutney bagus dan kental.
2. Dinginkan sepenuhnya lalu pindahkan ke stoples atau wadah penyimpanan. Dinginkan hingga siap digunakan.

Informasi nutrisi: