Sup Sayuran Buncis

Ini bukan sup mie ayam, lebih baik – sup sayuran buncis! Versi vegetarian dari sup ayam yang terasa enak ini memiliki rasa hangat dan nyaman yang sama, dan sarat dengan vitamin dan mineral.

Anak-anak saya menyukai rasa sup mie ayam yang hangat dan nyaman belakangan ini. Mereka telah meminta kalengnya di toko bahan makanan, tetapi karena saya tidak makan ayam, atau benar-benar membuat sup kalengan, saya memutuskan untuk membuat 'sup mie ayam' vegetarian untuk makan malam. Sebagai Dr Michael Greger mengingatkan saya pada acara Live with Kelly and Ryan baru-baru ini, 'Kacang adalah sumber protein kami yang paling sehat ...' Anda dapat menonton segmen lainnya di sini . Seluruh keluarga kami menyukai sup ini. Lihat kami 20 SUP VEGAN TERBAIK resep juga!

tonton pertandingan osu secara langsung

Sup kental sayuran telah lama menjadi salah satu makan malam keluarga favorit saya. Jika Anda sama, Anda juga akan menyukai ini Sup Sayuran Farro Italia atau Sup Lentil Pot Instan ! Sayuran lunak kecil membuat sup seperti ini cocok untuk anak kecil. Meskipun saya tidak menambahkan ayam atau mie ke sup sayuran buncis ini, itu memiliki kualitas yang sama yang kita semua sukai. Jika Anda ingin menambahkan beberapa pasta matang di akhir, Anda pasti bisa. Untuk versi Italia, lihat ini Pasta dan buncis !

Sup ini telah menjadi salah satu resep pokok saya untuk malam-malam ketika saya belum berbelanja selama berhari-hari dan benar-benar lupa tentang makan malam sampai menit terakhir. Saya tidak bisa menjadi satu-satunya yang mengalami hal ini'>

Untuk membuatnya lebih mudah, saya telah menguji resep sup ini di Pot Instan sehingga saya dapat memberi Anda petunjuk itu juga. Hal yang luar biasa tentang Pot Instan adalah Anda dapat memasukkan semuanya dan melupakannya saat Anda membantu anak-anak Anda mengerjakan pekerjaan rumah atau apa pun yang perlu Anda selesaikan. Pastikan untuk membaca semua manual dan informasi keselamatan sebelum menggunakan pressure cooker Anda.

pemeran jahat penduduk baru

Sup sayuran buncis dimulai seperti kebanyakan sup – dengan bawang merah, bawang putih, wortel, dan seledri yang ditumis sedikit sebelum ditambahkan kaldu. Saya juga menambahkan kentang, yang benar-benar saya lupakan selama foto ini.

film liburan natal lampoon nasional

Jika Anda mencari rasa sup ayam vegetarian yang dalam, basis ayam Better Than Bouillon ini adalah cara yang tepat. Itu dibuat dengan sayuran berbumbu tetapi memiliki banyak rasa. Saya selalu menggunakan kaldu sayuran, tetapi ketika saya ingin sup kaldu yang benar-benar nikmat, saya menggunakan satu atau dua sendok makan bahan dasar ini yang dicampur dengan air. Peringatannya adalah natriumnya tidak rendah, jadi jika natrium menjadi masalah bagi Anda, pastikan untuk memeriksanya kembali sehingga Anda tahu berapa banyak yang Anda dapatkan. Meskipun mengandung produk jagung, situs web mengatakan semuanya Non-GMO. Tidak jelas apakah produk ini bebas gluten karena perusahaan berbagi fasilitas manufaktur dengan produk tepung. Saya memang melihat produk serupa di Whole Foods. Jika Anda memiliki kaldu sayuran buatan sendiri, itu lebih baik.

Ini adalah sup yang sederhana dan enak. Saya yakin anak-anak saya akan lebih menyukainya dengan beberapa mie, seperti sup mie ayam vegetarian, tetapi saya lebih suka yang seperti itu. Kami bahkan telah membuat ini dengan tortellini ditambahkan di akhir.

Bahan

• 1 bawang kuning, kupas dan cincang
• 4 wortel, potong dadu atau iris
• 3 batang seledri, potong dadu
• 1 1/5 cangkir kentang potong dadu (saya menggunakan kentang kuning, merah, dan ungu bayi)
• 4 siung bawang putih, cincang
• 1 sendok teh thyme kering
• 4 gelas air (atau kaldu favorit Anda)
• 1-2 sendok makan Tanpa Basis Ayam (jika menggunakan air)
• 2 (15 oz.) kaleng buncis, tiriskan dan bilas
• 1/3 cangkir peterseli segar cincang

instruksi

1. Dalam panci sup besar di atas api sedang-rendah, tumis bawang dalam satu sendok makan minyak zaitun atau air sampai lunak, sekitar 5 menit. Tambahkan wortel dan seledri, dan tumis sampai sayuran mulai melunak, 2 menit lagi. Tambahkan kentang, bawang putih, dan thyme dan tumis sebentar. Tambahkan air dan kaldu (atau kaldu favorit Anda) dan didihkan dengan api kecil. Didihkan sampai semua sayuran empuk, sekitar 20 menit. Aduk buncis untuk menghangatkan. Aduk peterseli dan bumbui dengan garam dan merica, jika diinginkan.

Catatan

*Instant Pot instructions: Turn the electric pressure cooker to saute mode. Saute the onion until beginning to soften, about 3 minutes. Add the rest of the veggies, garlic, and thyme and saute another minute longer. Add the water and broth base. Lock the lid on the pot and set the valve to sealing. Set the pot to manual mode for 4 minutes. Let the pressure come down naturally for 10 minutes, then carefully release any remaining pressure. Remove the lid away from you. Stir in the chickpeas and parsley and place the lid back on to warm them.
*Optional add-ins: This soup would also be great with pasta, rice, quinoa, or barley. I've even made it with tortellini added in during the last three minutes of cooking. *Nutrition information is approximate and based on 1/4 of this recipe. If your health depends on nutrition information, please calculate again using your favorite nutrition calculator. I am not a nutritionist and these numbers are my best estimate using an online calculator.

Informasi nutrisi: