Roti dengan tomat

Pelajari cara membuat Pan con Tomate dengan resep roti tomat Spanyol yang lezat dan mudah ini. Ini adalah makanan pembuka tapas yang sempurna, sampingan, atau camilan untuk dibuat dengan tomat musim panas yang segar.

Setelah bertahun-tahun menanam tomat musim panas kami sendiri, kami memiliki pos yang didedikasikan untuk Resep Tomat Segar . Salah satu resep tomat favorit saya sepanjang masa adalah ini Bruschetta Tomat Asli .

Pan con Tomate, juga dikenal sebagai pan tumaca dalam bahasa Spanyol dan pa amb tomàquet di Catalan, seperti roti tomat versi Spanyol dari bruschetta Italia. Dibuat dengan roti kering panggang dengan topping bubur tomat matang, minyak zaitun, garam, merica, dan peterseli, resep ini sederhana dan menakjubkan. Saya perlu kembali menikmati tapas di Barcelona bertahun-tahun yang lalu. Jika Anda menyukai resep seperti ini, jangan lewatkan kami Resep Diet Mediterania . Ada resep Yunani serupa yang dibuat dengan roti panggang dan pasta tomat yang disebut Bertes .

biaya hulu plus tv langsung

Cara Membuat Pan con Tomate

Ada beberapa cara berbeda untuk membuat pan con tomate. Cara paling sederhana adalah dengan memanggang roti pedesaan, gosok setengah siung bawang putih di atasnya selagi hangat, lalu gosokkan tomat yang dibelah dua dan selesaikan dengan sedikit garam, merica, dan minyak zaitun.

Namun, preferensi pribadi saya adalah menggunakan tomat parut, karena roti tidak robek dan ada lebih banyak tomat di atasnya.

yang meninggal di riverdale

Untuk mendapatkan ampas halus terbaik dari tomat, gunakan parutan. Anda dapat menggunakan parutan Microplane seperti ini atau parutan kotak. Dengan cara ini biji dan kulit tidak akan bercampur dengan ampasnya.

Ke dalam mangkuk yang sama, bumbui bubur tomat dengan bawang putih, minyak zaitun Spanyol yang baik, garam, dan merica. Jika Anda merasa campuran ini membutuhkan asam, jangan ragu untuk menambahkan percikan (satu atau dua sendok teh) atau sherry atau cuka anggur putih.

Sebarkan campuran tomat beraroma ke atas roti kering panggangan ringan. Baguette atau roti pedesaan Spanyol bekerja dengan baik.

Tip dan Saran Penyajian

• Dengan bahan-bahan sederhana seperti itu, penting untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas terbaik. Anda akan menginginkan tomat yang beraroma, matang, dan berair di sini. Tomat yang ditanam di rumah atau yang ditanam secara lokal lebih disukai.
• Jangan ragu untuk membuat topping tomat berjam-jam sebelumnya, tetapi jangan melapisi roti sampai tepat sebelum disajikan.
• Beberapa orang di atas Pan con Tomate dengan jamon atau ikan teri Spanyol, meskipun menjadi vegetarian, itu bukan gaya saya.
• Pan con Tomate cocok dengan tapas dan resep Spanyol lainnya seperti ini Papan Keju Spanyol , Sangria, atau Paella. Salad Lentil Mediterania ini akan menjadi besar bersama juga.

Bahan

• 3-4 tomat matang
• 3 sendok makan minyak zaitun extra virgin, ditambah lagi (lebih disukai Spanyol)
• 2 siung bawang putih, cincang halus atau parut
• 1 sendok teh garam laut
• lada segar secukupnya
• 4 Mini Baguette (atau 8 iris roti kering tebal)
• 2 sendok makan Peterseli Segar (opsional, untuk hiasan)
• Garam laut yang terkelupas seperti Maldon (opsional)

instruksi

1. Menggunakan parutan kotak atau Microplane, parut tomat ke dalam mangkuk kecil. Buang kulit tomat.
2. Untuk bubur tomat, tambahkan minyak zaitun, bawang putih, garam, dan merica. Aduk untuk menggabungkan. Cicipi dan sesuaikan dengan menambahkan lebih banyak garam, merica, atau bawang putih.
3. Bagilah baguette mini menjadi dua bagian dan letakkan di atas panggangan untuk memanggangnya sedikit. Sebagai alternatif, masukkan irisan roti di bawah pemanggang untuk bersulang ringan.
4. Tutupi bagian roti yang dipotong dengan tomat. Gerimis dengan sedikit lebih banyak minyak zaitun dan hiasi dengan peterseli segar. Tambahkan sedikit garam serpihan di atasnya.
5. Sajikan segera.

Catatan

Anda dapat membuat campuran tomat beberapa jam sebelumnya, tetapi jangan melapisi roti dengan campuran tomat sebelum disajikan.

Jangan ragu untuk menggunakan roti pedesaan yang Anda suka atau miliki. Ciabatta, atau roti pedesaan Italia, Prancis, atau Spanyol lainnya berfungsi dengan baik. Hindari menggunakan roti sandwich pra-iris.

acara terbaik di streaming netflix

Jika Anda ingin sedikit asam, tambahkan sedikit cuka sherry (3 sendok makan) ke dalam campuran tomat.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.