Persik panggang yang diisi dengan topping renyah bebas gluten adalah hidangan penutup musim panas yang mudah dan lezat. Persik ini seperti keripik persik individu.
Ini musim persik, dan musim yang luar biasa! Produk musim panas sangat lezat, tapi jika saya membuatnya, biasanya itu adalah buah yang renyah. Keripik Persik Klasik , Cherry Crisp , Strawberry Rhubarb Crisp dan Keripik Blueberry adalah beberapa favorit saya.
Beberapa tahun yang lalu saya membuat resep ini untuk Pai Persik Utuh Individu , yang sangat menyenangkan dan unik. Masalahnya, saya lebih suka keripik buah daripada pai buah akhir-akhir ini. Resep mudah untuk buah persik panggang yang diisi dengan topping kacang dan oat yang renyah dan renyah ini lebih mudah dibuat daripada pai buah persik utuh, dan jauh lebih ringan tanpa kulit pastry. Resep persik panggang ini secara alami manis, bebas gluten, vegan, dan juga mudah dibuat paleo.
Musim panas pasar petani adalah tempat yang sangat bahagia. Saya mengatakan ini pada Instagram , tapi saya pikir akan sulit untuk meninggalkan pasar petani dalam suasana hati yang pemarah. Ini sangat hidup, penuh warna, dan bahagia.
Akhir pekan lalu kami mengisi keranjang kami dengan hummus lokal, minyak zaitun lokal, wortel, kacang polong, stroberi, jeruk, blackberry, mentimun, prem, aprikot, dan persik.
Gadis-gadis dan aku pergi melalui bagian yang adil dari buah persik dan aprikot sebelum kembali ke rumah. Mereka sangat manis dan berair sehingga kami tidak bisa menolaknya. Persik yang tidak kami konsumsi hampir seketika, kami ubah menjadi persik panggang kami.
Topping Renyah Vegan Bebas Gluten
Topping renyah buah yang rapuh ini diadaptasi dari Grain Free saya Strawberry Rhubarb Crisp . Oat, tepung almond, kenari, gula kelapa, dan mentega vegan digabungkan dengan beberapa pulsa pengolah makanan. Untuk versi paleo atau bebas biji-bijian, gunakan kelapa parut sebagai pengganti gandum. Saya menggunakan mentega vegan Miyoko tetapi Earth Balance bekerja dengan baik. Sedikit garam laut benar-benar bisa mengeluarkan semua rasa.
Topping remahnya sangat enak sehingga saya harus segera mencicipinya. Selanjutnya kita siapkan buah persik.
kapan laut batu akan dianimasikan?
Persik panggang
Aprikot juga berfungsi dalam resep ini! Pilih buah persik terbaik yang baru matang dan tidak terlalu lunak. Resep ini sangat sederhana sehingga kualitas buah persik sangat penting. Saya suka ketika saya memotong buah persik menjadi dua dan buah persik itu langsung menariknya dari lubangnya, menciptakan ruang yang sempurna untuk topping crumble. Pada kenyataannya itu tidak selalu terjadi.
Jika bagian buah persik Anda tidak mudah terpisah, potong di sekitar lubangnya saja. Anda bisa melihat perbedaannya pada foto di atas. Persik di sebelah kiri memiliki ruang di mana lubang itu berada dan buah persik di sebelah kanan telah dipotong di sekitar lubang. Resep ini bekerja dengan cara apa pun.
Tempatkan buah persik di dalam loyang dan taburi dengan campuran remah-remah di atasnya. Panggang sampai berwarna cokelat keemasan dan buah persik sangat empuk. Ini memakan waktu sekitar setengah jam. Awasi ini untuk memastikan topping yang renyah tidak gosong.
Persik panggang dengan topping rapuh, mentega, oat, dan kacang sangat menyenangkan dan lezat untuk musim panas. Resep makanan penutup yang mudah ini akan cantik untuk pesta makan malam, tetapi cukup mudah untuk pergi dengan makan malam hari kerja.
Saya suka buah persik panggang ini paling enak disajikan hangat dengan es krim vanila. saya menggunakan Kebahagiaan Kelapa di sini. Karena lavender kami mekar penuh, saya menambahkan beberapa bunga juga.
Lanjutkan ke KontenBahan
- 4 buah persik matang saja
- 1/2 cangkir tepung almond
- 1/3 cangkir oat gulung (bersertifikat bebas gluten)
- 1/2 cangkir kenari cincang
- 1/4 cangkir gula kelapa
- 1/4 sendok teh garam laut
- 2 sendok makan mentega vegan seperti Miyoko (atau minyak kelapa)
- 1 sendok makan sirup maple
instruksi
- Panaskan oven hingga 375 derajat F.
- Tambahkan tepung almond, oat, kenari, gula kelapa, garam, mentega, dan sirup maple ke dalam mangkuk food processor. Pulsa untuk digabungkan.
- Potong buah persik menjadi dua dan buang bijinya. Jika mereka tidak akan mudah terpisah, potong setengah di sekitar lubang.
- Tempatkan potongan buah persik dengan sisi miring ke dalam loyang. Taburi buah persik dengan campuran remah-remah.
- Panggang sampai remahnya berwarna cokelat keemasan, dan buah persik sangat empuk dan berair, sekitar 25 menit. Periksa lebih awal dan tutup dengan foil jika terlalu coklat. Sajikan hangat dengan es krim.
Catatan
Pilihan bebas biji-bijian: gunakan kelapa parut sebagai pengganti gandum.
Informasi nutrisi:
Menghasilkan: 8 Ukuran Porsi: 1Jumlah Per Porsi: Kalori: 240 Lemak total: 15g Lemak jenuh: 5g Lemak trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 9g Kolesterol: 8mg Sodium: 120mg Karbohidrat: 26g Serat: 4g Gula: 19g protein: 4g