Taco Veggie dengan Kacang Hitam dan Kubis

Taco kubis dan kacang hitam yang lezat membuat makan malam vegan yang mudah dan memuaskan.

supergirl kara dan lena

Selamat hari Selasa Taco! Kacang hitam dan kubis tumis yang lezat… bicarakan tentang makan malam sehat yang mudah dengan harga murah! Kami suka taco di rumah kami dan saya suka mencampur isinya. Saya biasanya membiarkan semua orang merakit taco sayuran mereka sendiri sehingga semua orang senang. Karena saya memasak sebesar itu batch kacang hitam slow cooker beberapa hari yang lalu, taco ini sangat mudah, murah, sehat, dan enak. Mereka tidak membutuhkan keju apa pun, menurut pilihan saya, membuat taco ini sepenuhnya vegan. Jika perlu, tentu saja Anda bisa menambahkan beberapa udang atau ayam panggang, tapi menurut kami taco vegetarian ini cukup mengenyangkan.

Saya belajar menyukai tumis kubis dalam taco ketika kami berada di Hawaii bulan lalu. Sementara taco di Island Taco tidak otentik Meksiko seperti yang biasa kita lakukan di So-Cal, mereka sangat lezat! Hampir semuanya diisi dengan setumpuk kubis tumis. Kubis ada di silangan keluarga sayuran, seperti brokoli, dan sangat baik untuk Anda. Tetapi ketika ditumis sampai empuk dengan garam dan merica, itu berubah menjadi makanan yang hangat, hangat, dan menenangkan. Kubis tumis sangat cocok untuk membumbui taco.

Tidak seperti beberapa tempat taco yang menjual taco berisi lemak babi, taco bergizi ini tidak akan membuat Anda sakit perut. Kunci untuk menyempurnakan taco adalah dengan memanaskan tortilla tersebut. Saya suka meletakkannya di bawah ayam pedaging sehingga ujung-ujungnya menjadi kecokelatan dan tortilla kembali ke rasa yang baru saja dibuat. Diisi dengan kubis dan kacang hitam, yang dibutuhkan taco ini sekarang adalah beberapa alpukat, perasan jeruk nipis, dan mungkin beberapa salsa. Saya tidak tahan untuk tidak menambahkan beberapa potong lobak semangka yang diiris tipis untuk menghasilkan warna dan kerenyahan. Merah muda dan hijau benar-benar cantik, bukan'>

Taco sayuran ini sangat mudah dan cara yang lezat untuk memasukkan lebih banyak sayuran silangan ke dalam makanan Anda. Buat setumpuk kacang hitam slow cooker dan Anda akan siap membuatnya kapan saja.

siapa yang menang sepak bola malam kamis malam ini

Bahan

• 2 cangkir kacang hitam matang
• 1 kol putih kecil
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin, atau minyak kelapa
• 1 sendok teh garam laut
• sejumput lada yang baru digiling
• 1 bungkus tortilla
• 2 buah alpukat, kupas dan iris
• 1 jeruk nipis, potong-potong
• salsa segar, untuk disajikan
• daun ketumbar, untuk hiasan, opsional
• 1 lobak semangka kecil, iris tipis, opsional

instruksi

1. Hangatkan kacang dalam panci. Potong kubis menjadi strip tipis. Tumis kubis dalam minyak, dalam wajan besar di atas api sedang. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga empuk, sekitar 8-10 menit, aduk sesekali.
2. Letakkan tortilla di atas loyang dan panaskan di bawah pemanggang selama satu atau dua menit, berhati-hatilah agar tidak gosong.
3. Isi tortilla hangat dengan kacang dan kubis. Taburi dengan alpukat dan peras jeruk nipis di atas isian. Sajikan dengan salsa, ketumbar, dan lobak.

Catatan

*Opsi Bebas Gluten: Gunakan tortilla GF.

Informasi nutrisi: