Pea Pesto Penne Pasta

Creamy Pea Pesto Penne Pasta adalah makan malam nabati ringan yang diisi dengan rasa basil, lemon, bawang putih, dan kacang polong yang segar dan cerah. Postingan ini disponsori oleh Barilla America, Inc. . Semua pemikiran dan pendapat adalah milik saya pribadi.

Malam pasta terjadi setidaknya sekali seminggu di rumah kami, dan itu selalu menjadi favorit. Saya telah membagikan beberapa resep saus merah di masa lalu, seperti Cara Membuat Marinara dengan Tomat Segar , Saus Spageti Slow Cooker , dan Lentil Bolognese . Akhir-akhir ini, kami mendambakan hidangan pasta yang ringan dan segar dan bersenang-senang membuat pesto segar. Saus pesto kacang buatan sendiri dengan Koleksi Barilla Penne pasta dan bayam layu membuat malam pasta keluarga yang lezat.

Gadis-gadis saya selalu menyukai kacang polong dalam pasta, dan bahkan ada pasta dengan pesto, kacang polong, dan labu butternut panggang di kami. buku masak . Untuk membuat pasta pesto kami lebih lembut, dan meningkatkan protein nabati, kami menambahkan secangkir kacang polong langsung ke dalam pesto.

Bahan Pea Pesto

Bahan pesto biasanya mengandung banyak basil segar, kacang pinus, bawang putih, dan minyak zaitun sebagai dasarnya. Saya pribadi lebih suka rasa kenari di pesto, jadi itulah yang saya gunakan dalam resep ini. Jus lemon segar mencerahkan rasa sekaligus membantu mempertahankan warna hijau cerah pesto ini lebih lama. Saya menggunakan kacang polong beku yang telah dicairkan dalam resep ini, yang membuat segalanya menjadi sangat mudah karena hampir selalu ada sekantong kacang polong di freezer kami. Kacang polong terasa enak dalam pesto ini tetapi juga merupakan sumber protein nabati yang baik dengan sekitar 8 gram per cangkir. Namun, dengan saus yang enak, Anda harus memiliki pasta yang tepat untuk membawa hidangan ini ke level berikutnya. Baca terus untuk merek pasta favorit keluarga kami.

Pasta Terbaik untuk Pesto

Saya selalu suka menggunakan pasta Italia berkualitas tinggi untuk pesta malam pasta kami. Barila® Pasta Collezione adalah Potongan Perunggu, yang menciptakan tekstur yang menahan saus dengan sempurna. Pesto kacang kami mengisi punggung pasta kecil yang indah itu daripada langsung tergelincir. Saya menemukan garis Barilla Collezione di SoCal Albertsons lokal kami, tepat di bagian pasta. Itu bahkan sedang dijual—skor! Anda dapat menghemat $1,50 untuk dua Barilla Collezione dengan kupon .

Cara Membuat Saus Pea Pesto

Membuat pesto buatan sendiri sangat mudah dan membutuhkan waktu sekitar 5 menit. Saya menumbuk bawang putih, kenari, kemangi, kacang polong, garam, dan merica sampai halus, menambahkan gerimis minyak zaitun extra virgin melalui tabung umpan.

Hasilnya adalah saus pesto kacang hijau yang beraroma, lembut, dan berwarna hijau cerah. Cicipi rasanya dan tambahkan lebih banyak garam atau merica jika Anda mau. Jika Anda memiliki sisa, itu juga sangat enak di crostini.

Masak Collezione Penne sampai al dente dalam air asin. Saat penne sekitar 1 menit dari selesai, tambahkan sisa 1/2 cangkir kacang polong ke dalam air mendidih. Tip penting: sebelum mengeringkan pasta, simpan 1 cangkir air rebusan pasta dengan hati-hati. Air bertepung ini akan membantu melonggarkan pesto untuk membuat saus yang lebih encer.

Cara Menyajikan Pasta Pea Pesto

Setelah Collezione Penne dimasak dan dilemparkan dengan pesto kacang polong dan air pasta, saya suka layu dalam beberapa genggam bayam atau arugula. Pasta Pea Pesto Penne sederhana ini tidak membutuhkan yang lain, tetapi kadang-kadang saya akan menambahkan beberapa jamur bawang putih tumis atau tomat ceri yang dibelah dua. Ini juga bagus dengan Parmesan bebas susu atau sesendok my Ricotta Vegan . Temukan koleksi Resep tambahan di sini .

Bahan

• 3 siung bawang putih besar
• 1/2 cangkir kenari
• 2 cangkir daun kemangi segar
• jus 1 lemon
• 1/4 sendok teh garam laut
• 1/8 sendok teh lada
• 1/3 cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1 1/2 cangkir kacang polong beku, dicairkan (dibagi)
• 1 pon Koleksi Barilla® Penne

instruksi

1. Didihkan panci besar berisi air asin.
2. Sementara itu, buat pestonya. Pulse bawang putih dalam food processor untuk memotong. Tambahkan kenari, basil, jus lemon, garam, merica, satu cangkir kacang polong. Proses sampai semua bahan digiling sangat halus. Dengan prosesor berjalan, gerimis minyak zaitun ke dalam tabung umpan dan proses hingga halus. Matikan mesin dan bumbui pesto kacang polong sesuai selera.
3. Masak penne sampai al dente, sekitar 12 menit. Tambahkan sisa 1/2 cangkir kacang polong selama menit terakhir memasak. Cadangan sekitar 1 cangkir air pasta. Tiriskan pasta dan kembalikan ke panci. Aduk pesto dan bayam. Aduk perlahan air pasta sampai kekentalan yang diinginkan tercapai.

Informasi nutrisi:

Informasi nutrisi secara otomatis dihitung oleh Nutritionix. Saya bukan ahli gizi dan tidak dapat menjamin keakuratannya. Jika kesehatan Anda tergantung pada informasi nutrisi, silakan hitung kembali dengan kalkulator favorit Anda.