Kami telah melihat begitu banyak pertunjukan makanan yang semuanya berbaur. Tapi yang lebih dekat dengan dokumenter daripada reality show menonjol karena bagaimana mereka mengintegrasikan sejarah dan perubahan budaya ke dalam kisah makanan yang disajikan di meja kita. Anthony Bourdain menyempurnakannya, tetapi orang-orang seperti Padma Lakshmi telah meneruskan warisannya. Sekarang, Lisa Ling memiliki dokumenter tentang pengaruh budaya dan masakan Asia di Amerika Serikat.
KELUARKAN DENGAN LISA LING : STREAM ATAU SKIP IT?
Pembukaan Tembakan: Kadang-kadang dalam hidup, Anda menemukan hal-hal yang paling menakjubkan di tempat-tempat yang paling tidak mungkin, kami mendengar Lisa Ling berkata dengan suara saat kami melihatnya berjalan ke sebuah toko serba ada. Dia menemukan sekantong Dendeng Udang Malyn dan mengambilnya dari layar.
Intinya: Bawa Keluar Dengan Lisa Ling meminta jurnalis mengunjungi berbagai bagian Amerika Serikat untuk memeriksa bagaimana budaya Asia tidak hanya memengaruhi apa yang dimakan orang Amerika, tetapi seberapa besar peran mereka dalam bagaimana negara ini dibangun.
Dalam episode pertama, Ling melakukan perjalanan ke kota kecil Louisiana bernama Jean Lafitte, di mana imigran dari Filipina menetap berabad-abad yang lalu, ketika Louisiana masih merupakan wilayah Spanyol. Para Pria Manila, begitu banyak orang dipanggil, memantapkan diri mereka dengan memancing dan menangkap udang di rawa-rawa di rawa-rawa Louisiana. Setelah mengambil bagian dalam rebusan udang dengan walikota dan sejarawan lokal, dia bergabung dengan walikota dan ayahnya di atas air untuk melihat di mana Desa Manilla dibangun. Dia memiliki gumbo dengan seorang wanita yang datang ke AS untuk bekerja dan belum melihat putrinya dalam lima tahun, mewawancarai pemain olok-olok bernama Nenek Fun dan banyak lagi.
Di episode kedua, Ling menjadi pribadi saat dia dan keluarganya mengunjungi Hop Sing, restoran Cina yang dimiliki kakek-neneknya di Sacramento. Dia berbicara tentang bagaimana, di generasinya, dia merasa terisolasi sebagai satu-satunya orang Cina-Amerika di sekolahnya, meskipun dia adalah anak yang populer. Delta Sacramento penuh dengan sejarah imigran Cina dan keluarga mereka, termasuk sebuah kota bernama Locke, di mana pekerja pertanian Cina mampu membangun kota tetapi tidak mampu membeli tanah tempat tinggal mereka.
Foto: HBO Max
Acara Apa yang Akan Mengingatkan Anda? Bawa Keluar Dengan Lisa Ling sangat mirip dalam nada dan format untuk Cicipi Negeri Dengan Padma Lakshmi , tapi itu belum tentu hal yang buruk.
Kami mengambil: Lisa Ling telah menjadi produser dokumenter ahli sejak hari-harinya menjadi co-hosting Pandangan . yang — meskipun pertunjukan hosting tamu minggu ini — berakhir 20 tahun yang lalu. Dan semua keahliannya, baik di belakang maupun di depan kamera, bisa dilihat di Bawa Keluar Dengan Lisa Ling . Ling adalah sosok yang menyenangkan dan terlibat, menunjukkan rasa ingin tahu yang telah menentukan karir jurnalismenya selama dua dekade terakhir. Dan dengan mengambil topik yang dapat menyentuh rumah, kami mendapatkan beberapa wawasan tentang sejarahnya yang mungkin tidak kami lihat di proyeknya yang lain.
Meskipun Anda dapat menonton episode dalam urutan apa pun, yang pertama terdaftar adalah yang Filipina. Dan, ya, kami mengerti; mengapa memulai seri dalam mode yang sangat pribadi jika bukan itu yang akan terjadi pada seri lainnya? Tapi, seperti yang dilakukan Lakshmi dalam serialnya, Ling mampu secara pribadi berhubungan dengan keluarga dan tradisi budaya dari budaya Asia lainnya, serta perjuangan dengan identitas nenek moyang para imigran ke wilayah AS itu.
Sepertinya topiknya akan sedikit bervariasi; misalnya, pemeriksaan budaya makanan Korea di Amerika berpusat pada suami Ling, yang keluarganya berasal dari bagian Asia Timur itu. Dan dalam sebuah episode di mana dia mengunjungi sebagian besar-Latinx Los Angeles lingkungan Boyle Heights, dia mencari tanda-tanda komunitas Jepang yang pernah berkembang di sana.
Apa yang kami hargai tentang pencapaian Ling, terutama dalam episode tentang makanan dan budaya Cina, adalah bahwa dia tidak bersandar pada semua cara masakan itu di Amerikanisasi. Tentu, dia menyebutkan bahwa dia tidak pernah makan telur foo young dalam hidupnya, di antara detail kecil lainnya. Tapi dia lebih suka merayakan jalur bersejarah yang membawa imigran dari wilayah tertentu untuk menetap di tempat tertentu di Amerika dan bagaimana hal itu memengaruhi budaya, dan itu terasa seperti topik yang lebih segar. Pada titik ini, kita semua tahu bahwa banyak masakan Asia di negara ini dibuat di sini; kami ingin tahu lebih banyak, dan Ling memberikan info itu.
Seks dan Kulit: Tidak ada, tetapi tentu saja ada banyak foto close-up penuh kasih yang dibuat dan dimakan.
Kata terakhir: Di atas adegan orang-orang yang diwawancarai Ling, kami mendengar suara-suara mengatakan Inilah kami. dan Kami selamat dan Kami di sini. Semua itu mengacu pada penduduk Filipina di Louisiana.
Bintang Tidur: Dalam episode Filipina, ini tentang makanan. Mereka berbicara tentang bagaimana makanan Filipina sulit ditemukan di AS, dan setelah melihat beberapa hidangan, kami ingin mencarinya (kita bisa mulai dengan rantai makanan cepat saji Jollibee).
Kebanyakan Jalur Pilot-y: Tidak ada yang bisa kami temukan.
Panggilan kami: STREAMKAN. Bawa Keluar Dengan Lisa Ling tidak hanya informatif, tetapi ingatan Ling tentang tempat dia dan keluarganya dalam pengalaman Amerika membuat pertunjukan semakin menarik.
tonton selalu cerah di philadelphia
Apakah Anda akan streaming atau melewatkan dokumenter makanan? #TakeOutWithLisaLing di @hbomax ? #SIOSI
Joel Keller ( @joelkeller ) menulis tentang makanan, hiburan, pengasuhan anak, dan teknologi, tetapi dia tidak menipu dirinya sendiri: dia pecandu TV. Tulisannya telah muncul di New York Times, Slate, Salon, RollingStone.com , VanityFair.com , Perusahaan Cepat dan di tempat lain.