Selai Kacang Buatan Rumah dan Cranberry Granola Bars

Cara membuat granola batangan selai kacang tanpa panggang terbaik. Posting ini disponsori oleh The Ranch di Laguna Beach. Semua pendapat adalah milik saya sendiri.

Beberapa bulan yang lalu ketika gadis-gadis saya, ibu, dan saya memiliki liburan putri kami ke Peternakan di Pantai Laguna , kami semua jatuh cinta dengan granola bar buatan sendiri. Anda dapat melihat petualangan kami di sini . Saya suka berbagi posting perjalanan. Setelah perjalanan panjang kami dari Santa Barbara ke Pantai Laguna, sangat menyenangkan menemukan granola bar buatan sendiri dan buah segar menunggu kami di suite pondok indah kami yang besar. Awalnya ibuku berkata, “Hmmm… aku tidak terlalu suka coklat putih.” Dan saya setuju dengan, 'Saya juga tidak.' Kami gadis cokelat hitam. Tapi ketika kami mencicipi granola bar buatan sendiri dari The Ranch, pikiran kami berubah dan dalam perjalanan pulang ibuku bertanya apakah aku bisa mendapatkan resepnya. Bar ini adalah selai kacang, krim dengan sedikit crunch dari sereal beras renyah, manis tapi tidak terlalu manis, dan sangat indah. Cokelat putih menambahkan jumlah rasa manis yang sempurna ke batang selai kacang. Dan gerimis putih membuat mereka terlihat lebih mewah. Granola bar buatan sendiri ini sangat indah, saya pikir mereka akan membuat gif liburan DIY yang luar biasa. Tidakkah menurutmu itu bisa menjadi perubahan yang menyegarkan dari kue Natal'>

Ben's Pantry adalah salah satu tempat favorit saya di The Ranch di Laguna Beach. Ini adalah kedai kopi kecil yang menawan di pagi hari dan tempat terbaik untuk menikmati koktail yang menghadap ke lapangan golf di malam hari. Jika Anda berada di Orange County, mampir ke restoran baru, Harvest, atau Ben's Pantry adalah suatu keharusan. Selain bar yang enak, saya menyukai dekorasinya, yang dirancang oleh toko rumah Laguna Beach favorit saya, Tuvalu . Saya benar-benar ingin semua dekorasi pedesaan dan pantai yang indah.

Saya sangat senang ketika The Ranch setuju untuk berbagi resep energy bar mereka yang terkenal dengan kami. Saya terkejut menemukan resepnya sangat sederhana dan mudah diubah dari batch berukuran restoran menjadi batch berukuran rumahan. Resep dari Peternakan meminta ceri atau blueberry untuk buah kering, tetapi cranberry adalah favorit saya, jadi itulah yang saya gunakan di sini. Bar energi buatan sendiri ini sangat bagus untuk camilan sepulang sekolah untuk anak-anak, melakukan pendakian, berkemas dalam piknik, camilan tengah malam, atau camilan saat bepergian. Untuk membuatnya, kita membutuhkan beberapa bahan sederhana. 'Adonan' ditekan dengan kuat ke bagian bawah loyang dan kemudian dibiarkan semalaman. Peternakan memotong batangnya menjadi persegi panjang 4″ x 1 1/2″, tetapi Anda bisa memotongnya ke berbagai ukuran. Saya bahkan memotong beberapa menjadi kotak berukuran gigitan yang lebih kecil. Saya sangat senang memiliki bar-bar ini di lemari es ketika saya membutuhkan camilan cepat saat bepergian, atau mendambakan gigitan manis. Selamat tinggal kue Natal, saya memberikan ini tahun ini! Saya pikir bar dengan cranberry merah dan gerimis cokelat putih ini sangat cocok untuk diberikan saat liburan.

Gambar milik The Ranch di Laguna Beach

Bahan

• 2 1/2 cangkir buah kering (cranberry, ceri, blueberry)
• 1/2 cangkir kacang macadamia
• 2 cangkir oat kuno
• 2 cangkir sereal beras krispie
• 1 3/4 cangkir selai kacang halus
• 2 1/2 sendok makan molase
• 2 sendok makan madu
• 1 (12 oz.) kantong keping coklat putih

instruksi

1. Lapisi loyang berukuran 9x13' dengan perkamen. Giling buah kering dan kacang macadamia sampai benar-benar dicincang. Tempatkan buah dan kacang ke dalam mangkuk besar. Tambahkan oat dan sereal dan aduk hingga tercampur.
2. Dalam panci dengan api kecil, lelehkan selai kacang, tetes tebu, dan madu. Itu tidak akan 'meleleh' tetapi semuanya harus menyatu menjadi adonan tebal seperti bola. Pindahkan campuran selai kacang ke mangkuk bahan kering dan aduk dengan tangan Anda sampai benar-benar tercampur.
3. Tekan dengan kuat ke dalam loyang dengan perkamen. Tutup dengan bungkus plastik dan diamkan semalaman.
4. Lelehkan cokelat dalam double boiler atau microwave. Potong batang dan celupkan ke dalam cokelat putih leleh. Letakkan di atas kertas lilin. Gunakan garpu untuk memercikkan lebih banyak cokelat putih di atasnya. Simpan batangan di lemari es.

Catatan

*OPSI VEGAN: Gunakan sirup maple sebagai pengganti madu, gunakan cokelat non-susu*OPSI BEBAS GLUTEN: Gunakan gandum dan sereal

Informasi nutrisi: