Salad Kale Strawberry dengan Kenari

Salad kale vegan mentah yang lezat dan indah dengan stroberi, kenari atau almond, dan bawang merah. Salad ini dipijat dengan saus maple, Dijon, dan cuka sari apel yang mudah.

Saya tidak tahu kapan atau bagaimana tepatnya itu terjadi, tetapi saya telah menjadi pecandu salad kale. Apakah itu aneh'>

Sekolah kami baru-baru ini mengadakan malam sains tahunan. Untuk berterima kasih kepada para ilmuwan karena menghabiskan malam mendidik anak-anak kita, keluarga mengadakan makan malam sebelumnya. Saya membawa salad kale yang mudah ini. Salad kale adalah hidangan yang bagus untuk membawa keberuntungan atau dibuat pada hari-hari persiapan makan karena tetap segar lebih lama daripada salad hijau lainnya yang cenderung cepat layu. Faktanya, salad kale menjadi lebih baik setelah didiamkan dan dilunakkan dalam sausnya selama beberapa jam. Salad kale stroberi ini akan sangat cocok untuk perayaan Paskah atau musim semi atau musim panas. Namun, jangan merasa perlu menyimpannya untuk acara khusus, itu sama indahnya untuk dibawa makan siang.

Untuk membuat salad ini lebih banyak untuk makan siang, saya suka menambahkan alpukat, biji rami, quinoa, atau lentil. Anda dapat memperlakukan salad ini sebagai lauk untuk makan malam, atau sebagai pelengkap makanan favorit Anda. Salad ini menyatu dalam waktu sekitar 10 menit, bahkan dengan saus buatan sendiri.

Ada trik untuk membuat salad kangkung yang benar-benar enak. Ini semua tentang balutan dan bagaimana itu diterapkan. Beberapa kali pertama saya membuat salad kale, saya tidak menyukainya sama sekali dan tidak mengerti apa yang saya lakukan salah. Akhirnya, saya menemukan jawabannya. Tidak seperti salad lainnya, salad kale membutuhkan pijatan yang baik. Memijat saus ke dalam kale adalah apa yang membuatnya terasa seperti rumput kering yang hambar hingga salad beraroma lembut. Saat kita menambahkan bahan yang lebih lembut seperti beri atau keju yang dihancurkan, pemijatan harus dilakukan sebelum menambahkan bahan tersebut agar tidak hancur.

Apakah Anda seorang pecinta salad kale seperti saya'>Instagram.

Bahan

• 1/4 cangkir cuka sari apel
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1-2 sendok makan sirup maple
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1/2 sendok teh garam laut
• lada yang baru pecah
• 5-6 ons. (sekitar 5 cangkir) kangkung segar, buang batangnya dan potong-potong
• 1 cangkir bagian atau potongan kenari
• 1 1/2 cangkir stroberi yang diiris atau dibelah empat
• 1/2 bawang merah, kupas dan iris tipis
• 1/2 cangkir keju lunak yang dihancurkan, opsional (saya suka Treeline bebas susu)
• bunga yang bisa dimakan, opsional

instruksi

1. Untuk sausnya, kocok cuka, mustard, sirup, minyak, garam, dan merica dalam mangkuk atau stoples kecil.
2. Isi mangkuk salad besar dengan potongan kangkung. Pijat saus ke dalam kale dengan tangan Anda sampai semua bagian terlapisi, gunakan saus sebanyak yang Anda mau. Saya menggunakan semua balutan. Atas kangkung dengan kenari, stroberi, dan bawang merah. Kadang-kadang saya menyajikan salad ini dengan keju yang dihancurkan untuk menambah rasa dan tekstur krim. Jika saya membawa salad kangkung ini ke pesta musim semi atau musim panas, saya suka menghiasnya dengan beberapa bunga yang bisa dimakan.

Informasi nutrisi: