labu Hummus

Resep hummus labu yang lembut dan lembut ini adalah cara yang lezat dan sehat untuk merayakan musim gugur.

Saya telah membagikan beberapa resep hummus di sini sebelumnya, tetapi saya yakin seseorang tidak akan pernah memiliki terlalu banyak resep hummus. Resep hummus untuk setiap musim, kataku! Seperti banyak pemakan nabati, hummus adalah makanan pokok di dapur saya. Itu dikemas dengan protein dan serat, enak, dan memuaskan. Makan siang saya hampir setiap hari termasuk hummus dalam beberapa bentuk atau lainnya. Dalam bungkus, untuk mencelupkan sayuran, atau di atas mangkuk salad. Setelah semangkuk guacamole, hummus berada di urutan teratas daftar saya untuk menghibur, baik di rumah atau dibawa ke rumah teman.

Tonton video cepat 60 detik di halaman Facebook saya!

Sementara sebagian besar minggu saya mengambil hummus saya di toko kelontong, saya mencoba membuatnya sendiri sebanyak mungkin. Hummus buatan sendiri sangat mudah dibuat. Yang Anda butuhkan hanyalah pengolah makanan, sekaleng kacang garbanzo, sedikit tahini, dan bawang putih. Anda kemudian dapat bermain-main dengan rasa. Favorit saya sepanjang masa adalah Edamame Basil Hummus di my buku masak . Itu selalu menyenangkan orang banyak. Saat Anda membuat hummus di rumah, Anda dapat mengontrol kualitas bahan dan menghemat uang. Alih-alih hummus dengan bahan pengisi, Anda mendapatkan hummus organik dan alami dari rumah.

Setiap tahun saya senang dengan semua makanan musim gugur dan camilan labu. Saya tidak pernah menjadi pecinta besar latte bumbu labu tercinta, yang sekarang sangat populer hanya dengan 'PSL.' Saya suka ide PSL sekalipun. Ini semua tentang merayakan musim dengan secangkir rasa hangat dan nyaman. Dengan suhu 100-an di sini beberapa hari terakhir saya tidak memasak dengan panas, dan tentu saja saya tidak tertarik dengan minuman panas, tidak peduli seberapa meriahnya. Tidak apa-apa, saya telah memeluk labu dengan cara lain, tidak konvensional, dan mungkin lebih alami. Seperti ini Jus Labu ,  dan hummus labu ini. Ini memiliki rempah-rempah musim gugur klasik dan labu, tanpa panas dan gula.

Saya menggunakan labu kalengan (sebenarnya itu kotak), tetapi Anda juga bisa menggunakan labu butternut panggang atau ubi jalar dan itu akan lezat! Untuk hummus labu ini, saya membidik rasa seperti ini Toast Labu Butternut karena mereka begitu ilahi. Meskipun hummus ini memiliki bumbu musim gugur, itu tidak pedas. Saya sebenarnya ingin sedikit panas di sini. Jika Anda merasa seperti itu, coba gunakan chipotle sebagai pengganti paprika asap. Saya suka menghias mangkuk hummus dengan sayuran, biji-bijian, dan rempah-rempah. Biji delima adalah salah satu topping favorit saya, tetapi di sini saya menggunakan bit panggang potong dadu, pepitas, kelopak bunga yang dapat dimakan, dan sage.

Labu hummus adalah saus yang indah untuk piring mentah atau hanya untuk disimpan di lemari es untuk camilan. Ini akan menjadi hidangan pembuka yang luar biasa untuk perayaan Halloween atau Thanksgiving, dan sama lezatnya dengan roti lapis vegan.

Bahan

• 3 siung bawang putih, kupas dan cincang kasar
• 1 kaleng buncis/kacang garbanzo, tiriskan (sisakan beberapa untuk hiasan)
• 2 sendok makan tahini (saya pakai Trader Joe's)
• 3/4 cangkir pure labu
• 1/2 sendok teh kayu manis
• 1/4 sendok teh pala
• 1/4 sendok teh paprika asap
• 1/2 sendok teh garam laut
• 1 sendok makan sage segar cincang
• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin

instruksi

• Giling bawang putih dalam food processor sampai dicincang halus. Tambahkan buncis, tahini, labu, rempah-rempah, garam dan sage. Proses hingga halus. Cicipi dan tambahkan sejumput garam lagi dan sesuaikan bumbu jika diinginkan. Simpan di lemari es.

Informasi nutrisi: