Saya suka semua pembuat roti baru yang kami temui Pertunjukan Kue Inggris Hebat Musim 9 di Netflix. Saya suka Jürgen, yang memiliki energi Jerman yang indah dari Werner Herzog (jika dia berkenan untuk memanggang). Saya mendukung Giuseppe, yang memiliki energi ayah yang besar. Dan aku ingin berteman baik dengan Crystelle dan Lizzie dan George dan Chigs dan…yah, aku mencintai mereka semua! Namun Pertunjukan Kue Inggris Hebat tukang roti yang mungkin paling menarik bagi saya sejauh ini adalah Freya Cox yang berusia 19 tahun. Freya bukan hanya mawar Inggris dewasa sebelum waktunya di musim ini; dia pembuat roti vegan pertama yang pernah ada Pertunjukan Kue Inggris Hebat ! Itu sangat menarik karena menunjukkan betapa veganisme telah meresapi budaya dan betapa pembuat roti perlu menyadari bahwa dekorasi dan kombinasi rasa bukanlah satu-satunya tempat untuk berkreasi.
Menurut paket intronya di Pertunjukan Kue Inggris Hebat , Freya pertama kali menjadi vegan 18 bulan lalu. Itu berarti dia menghindari semua produk hewani dalam makanannya, termasuk daging, telur, dan susu. Sekilas melalui Instagram-nya menunjukkan bahwa dia juga seorang model, pelajar, dan penunggang kuda wanita yang rajin. (Poin terakhir telah menyebabkan keributan karena beberapa orang menganggap menunggang kuda tidak etis jika Anda vegan. Saya pribadi tidak cukup tahu tentang kuda karena saya orang miskin Amerika, jadi saya tidak bisa berkomentar.) Komitmen Freya terhadap veganisme berarti bahwa dia harus berusaha ekstra untuk mencambuk aquafaba, atau cairan yang ada dalam kaleng buncis, sebagai pengganti telur. Itu bahkan sesuatu yang membuat Prue Leith terkesan.
saluran baja vs gagak
Bahkan jika Freya bertekad untuk membuat semua rotinya menjadi vegan, itu tidak berarti dia boleh melanggar aturan tantangan Teknis agar sesuai dengan nilainya. Karena setiap pembuat roti mendapatkan bahan yang sama dan sedikit instruksi yang sama, membiarkan Freya membuat roti panggangnya di sini akan merusak inti dari tantangan Teknis. Yang menempatkan semua pembuat roti di kapal yang sama dan membandingkan mereka secara membabi buta pada keterampilan. Freya telah meminta maaf kepada pengikut vegannya di Instagram tentang hal ini (bahkan jika itu adalah sesuatu yang jelas-jelas di luar kendalinya dan di pundak produser acara!). Dia juga berjanji untuk menjadi vegan masing-masing secara mandiri.
Lihat postingan ini di InstagramSebuah pos dibagikan oleh Freya (@freyacox_)
Veganisme bukanlah tren baru juga bukan tanda pretensi. Ini adalah pilihan gaya hidup yang nyata dan semakin mendesak. Pola makan nabati lebih baik untuk kesehatan secara keseluruhan dan lingkungan. Dengan bangga berkomitmen pada gaya hidup vegannya di Panggang, Freya menunjukkan kepada jutaan orang bahwa menjadi vegan lebih mudah dari yang mereka kira! Itu bagus!
ruthie dunia nyata mati
Sebagai catatan pribadi, saya menemukan bahwa koki baru favorit saya adalah vegan atau pendukung pola makan nabati. Apakah saya cukup berani untuk membuat lompatan sendiri? Sayangnya, saya terlalu suka keju. Tetapi hal yang saya hargai tentang resep vegan — selain betapa bagusnya resep itu — adalah betapa kreatifnya resep-resep itu. Karena koki vegan harus menghilangkan bahan-bahan lezat seperti telur, keju, mentega, dan daging tradisional, mereka sering menggunakan bahan-bahan yang harganya terlalu rendah. Saya berbicara tentang rempah-rempah, kacang-kacangan, protein nabati, dan saus. Ini semua adalah keterampilan yang dapat digunakan juru masak non-vegan untuk meningkatkan masakan mereka sendiri. Jadi melihat Freya dengan tenang menangani semua tantangan yang sama seperti rekan pembuat rotinya tanpa penggunaan susu tidak mengherankan. Tapi itu menginspirasi.
Masih terlalu dini untuk mengetahui seberapa baik performa Freya musim ini. Akankah dia bingung dengan Biscuit Week atau mendapati dirinya melonjak ke final? Tapi keterlibatannya sebagai juru masak vegan adalah masalah besar bagi Pertunjukan Kue Inggris Hebat waralaba. Lagi pula, belum lama ini Pekan Vegan menempatkan sekelompok pembuat roti berbakat melalui langkah mereka. Freya menunjukkan bahwa dengan sedikit kreativitas, itu tidak terlalu sulit. Dan kreativitas adalah apa Pertunjukan Kue Inggris Hebat harus semua tentang.