Sandwich Salad Buncis

Sandwich salad buncis hancur yang lezat ini seperti salad ayam vegan dengan roti bebas gluten lembut terbaik. Postingan ini disponsori oleh Rumah Roti Kecil Utara , tapi semua pendapat adalah milik saya sendiri.

Saya dulu suka salad ayam. Itu adalah pilihan untuk diambil dari toko kelontong favorit kami dengan sepotong roti. Karena saya tidak lagi makan ayam, saya ingin membuat salad ayam vegan yang diisi dengan bumbu dan seledri. Seperti di saya Sup Sayuran Buncis , buncis adalah alternatif yang bagus untuk ayam. Mereka memiliki warna yang serupa, sumber protein nabati yang bagus, dan rasanya yang ringan dapat mengambil hampir semua rasa.

Sandwich salad buncis ini adalah makan siang yang sederhana dan memuaskan. Itu dibuat dengan roti nabati bebas gluten yang lembut, selada, dan salad buncis 'ayam' vegan buatan sendiri kami.

Cara Membuat Salad 'Ayam' Vegan

Dasar dari resep salad buncis ini adalah sekaleng buncis yang sederhana. Tiriskan dan bilas.

Anda akan melihat buncis memiliki kulit luar. Salad ini terasa paling enak dengan kulit yang dibuang, tetapi tidak wajib jika Anda sedang terburu-buru. Anda dapat menggunakan jari-jari Anda untuk memeras kulitnya satu per satu, atau menggosoknya satu per satu dengan lembut di antara dua handuk, lalu ambil kulitnya.

Pindahkan semua buncis yang sudah dikupas ke dalam mangkuk berukuran sedang. Gunakan garpu untuk menumbuknya secara kasar.

Sekarang kami menambahkan bahan yang sama yang saya suka di salad ayam klasik saya. Saya menggunakan mayones vegan agar rasanya tetap klasik, tetapi jika Anda tidak suka mayones, Anda juga bisa menggunakan setengah alpukat yang dihancurkan. Dua-duanya enak. Seledri dan bawang bombay menambah kerenyahan segar yang enak. Saya suka menambahkan banyak dill atau peterseli cincang untuk rasa ekstra.

Setelah campuran salad ayam vegan lembut dan menyatu, bumbui dengan garam dan merica.

Merakit Sandwich Salad Chickpea

Roti dan roti bebas gluten favorit saya juga berbasis tanaman! Rumah Roti Kecil Utara Millet & Chia Buns sangat lembut dan lezat sehingga sulit dipercaya bahwa mereka bebas gluten. Saya akan menggunakan roti ini untuk burger vegetarian saya mulai sekarang. Mereka adalah proyek Non-GMO yang diverifikasi dan dibuat dengan bahan-bahan berkualitas seperti millet dan chia. Panggang roti untuk sedikit menambahkan tekstur dan garing sebelum diisi dengan salad buncis atau apa pun.

Saya suka membuat sandwich salad buncis ini sederhana dan hanya menambahkan beberapa selada. Irisan mentimun akan menjadi tambahan yang bagus juga. Saya tidak menemukan bahwa roti perlu dioleskan sama sekali karena saladnya sendiri lembut.

Menyajikan Sandwich Salad Chickpea Anda

• Bungkus dengan perkamen untuk piknik dan simpan di lemari pendingin.
• Sajikan untuk makan malam dengan secangkir buatan sendiri Sup tomat Basil .

Bahan

• 1 (15 ons) kaleng buncis (kacang garbanzo), tiriskan dan bilas
• 2 sendok makan mayones vegan (bebas gluten)
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1 batang seledri, potong dadu
• 1/2 cangkir peterseli segar dan/atau adas, cincang
• 1/4 bawang merah, potong dadu
• 1/4 sendok teh garam laut
• lada segar secukupnya
• 2 lembar daun selada romaine besar
• 4 Little Northern Bakehouse Millet dan Chia Buns

instruksi

1. Lepaskan kulit luar buncis dengan meremas dengan jari atau menggosok di antara handuk. Langkah ini opsional tetapi menghasilkan tekstur terbaik. Tempatkan buncis yang sudah dikupas dalam mangkuk sedang.
2. Hancurkan buncis dengan bagian belakang garpu sampai kental.
3. Tambahkan mayo vegan, mustard, seledri, rempah-rempah, bawang merah, garam, dan merica ke dalam mangkuk buncis. Aduk untuk menggabungkan. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai keinginan.
4. Panggang roti. Untuk merakit sandwich, isi roti dengan selada dan salad buncis.
5. Simpan sisa salad buncis di lemari es.

Catatan

Jika Anda tidak suka mayo, Anda bisa mengganti alpukat yang dihancurkan.

Informasi nutrisi: