Resep Sup Miso Bergizi

Sup miso vegan yang menyembuhkan dan sehat ini adalah makanan satu pot yang menenangkan yang pasti akan menenangkan tubuh dan jiwa.

Anak saya yang berusia 8 tahun sering meminta sup miso dengan mie untuk makan siang dan makan malam. Sup miso adalah sup ringan berbahan dasar kaldu yang mudah disesuaikan. Kaldu miso terbuat dari air dan pasta miso. Anda dapat menemukan pasta miso dalam bak di bagian berpendingin di banyak toko kelontong. Jika toko kelontong Anda tidak menyediakannya, cobalah toko kelontong Jepang. Secara tradisional memiliki tahu potong dadu, bawang hijau, dan nori, tapi saya suka menambahkan sayuran apa pun yang saya miliki. Minggu ini saya membuat panci sup miso sayuran yang sangat menyembuhkan. Untuk membuat sup miso ini lebih mengenyangkan, saya menambahkan wortel dan mie ubi jalar Jepang, yang keduanya kaya akan vitamin. Untuk menghemat waktu Anda tentu saja bisa memotong sayuran. Bawang putih dan jahe segar membuat kaldu lebih beraroma. Bawang putih sangat bagus untuk mendukung kekebalan tubuh dan jahe telah lama digunakan untuk membantu pencernaan dan meredakan sakit perut. Meskipun sup miso tradisional, yang saya suka, tidak memiliki semua sayuran tambahan ini, saya pikir tidak apa-apa untuk bermain dengan resep dan membuatnya sendiri. Jika Anda lebih suka meninggalkan sayuran spiral, itu juga tidak apa-apa.

Musim gugur di sini. Ini musim untuk… for, colds'>Begini cara saya melakukannya. Namun kali ini, saya tidak mendengarkan sinyal awal. Sebaliknya, saya terus maju dengan kekuatan penuh sampai hawa dingin menghentikan langkah saya. Mungkin karena cara tubuh saya mengatakan, 'Hei nona, pelan-pelan. Berhati-hatilah. Jaga dirimu sejenak.' Jadi saya akan mendengarkan. Beberapa hari terakhir ini saya merasa lelah dan membutuhkan makanan yang bergizi, menyembuhkan, dan menenangkan. Cuaca mendukung dan memberi kami beberapa hari mendung yang menyenangkan sehingga sup tersedia.

Saya menggunakan mie ubi jalar Jepang kali ini, tetapi mie zucchini akan sangat enak di musim semi dan musim panas. Aktris Olivia Munn mengatakan ubi jalar Jepang adalah mata air awet muda . Jadi ada itu. Jika Anda memutuskan untuk menggunakan mie zucchini, mereka akan dimasukkan ke dalam panci nanti, karena akan dimasak dengan cepat.

Sup Miso Sayuran dengan jahe dan bawang putih adalah makan malam satu panci yang menenangkan dan bergizi. Buatlah itu saat Anda mendengar pilek di rumah Anda, atau hanya perlu sedikit penyembuhan. Sup untuk makan malam benar-benar menyehatkan tubuh dan jiwa. Saya harap sup ini memberi Anda kenyamanan seperti untuk mama yang lari ke bawah ini.

Meskipun sup miso paling sering disajikan sebagai lauk di restoran Jepang, saya membuat sup miso yang hangat ini sebagai makanan lengkap.

Bahan

• 2 sendok makan minyak zaitun extra virgin
• 1 bawang kuning, kupas dan potong dadu
• 1 sendok makan jahe parut segar yang sudah dikupas, ditambah lagi untuk disajikan
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 batang seledri, iris tipis
• 2 wortel, cincang atau spiral
• 1 ubi jalar Jepang, cincang atau spiral (atau 1 zucchini)
• 6 gelas air
• 5 sendok makan pasta miso putih
• 1 cangkir edamame kupas
• 7 ons. tahu organik ekstra keras, tiriskan dan potong dadu
• 4 batang besar kangkung, buang batangnya dan iris tipis
• garam laut secukupnya
• 1 cangkir tauge
• 3 bawang hijau, iris tipis

instruksi

1. Tambahkan minyak ke panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan tumis hingga layu, sekitar 5 menit. Tambahkan jahe dan bawang putih dan tumis sebentar. Tambahkan seledri, wortel, dan ubi jalar jika menggunakan. Tumis dua menit. Tambahkan air dan masak hingga mendidih. Didihkan sampai sayuran mulai melunak.
2. Pindahkan satu cangkir air hangat ke dalam mangkuk dengan hati-hati dan masukkan pasta miso. Ini akan membantu campuran pasta ke dalam air lebih mudah. Tuang air miso ke dalam panci dan aduk hingga tercampur. Masak perlahan sampai sayuran matang. Tambahkan edamame, tahu, dan irisan kangkung dan didihkan sampai kangkung layu, sekitar satu menit. Hapus dari panas. Tambahkan garam secukupnya. Taburi dengan tauge dan daun bawang. Saya suka memarut sejumput lebih banyak jahe segar di atas sup saya, tapi itu opsional.

Informasi nutrisi: